手作り【がんもどき】Gammodoki/がんもどきの作り方/手で丸めない/ブレンダーで作る

手作り【がんもどき】Gammodoki/がんもどきの作り方/手で丸めない/ブレンダーで作る

#豆腐料理#がんもどき#和食#豆腐レシピ#豆腐

絹ごし豆腐を使って“がんもどき“を作りました。ブレンダーで滑らかに仕上げてみました。
具材は昔ながらの物を使い、味付けも、とてもシンプルです。

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【がんもどき材料】
・絹ごし豆腐：一丁（水抜きしたもの）
・乾燥ひじき（姫ひじき使用しました）：大さじ2杯くらい
・人参：1/2本
・枝豆（冷凍）：一掴みほど
・片栗粉：大さじ4〜5杯
・塩：ひとつまみ

★豆腐の水切りについて

豆腐をキッチンペーパーで２枚重ねで包みラップなしでレンジで（500W）
3分加熱した後、出来ればペーパーを換えるか絞って包み直し上に重石をして５分〜10分くらい放置。（レンジ機種によって違います。豆腐が温まるのが目安です）

★レンジを使わない場合は豆腐を熱湯に入れ弱火で5分茹でた後に重しをして30分〜1時間程度水切りします。（バットやザルを豆腐の上に乗せ、その上に瓶詰めや缶詰めなどを乗せ重石をします）

I made a “cancer bite” using silken tofu. I finished smoothly with a blender.
The ingredients use an old-fashioned thing and seasoning is very simple.

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【Cancerous Material】
· Silked tofu: one-chopped one
· Dry hijiki (Himejiki used): 2 tablespoons
· Core: 1/2
· Edamame (frozen): About one grab
· Muta starch: 4 to 5 tablespoons
· Salt: One knob

★ About the drain of tofu

Tofu with a kitchen paper with two layers and wrapped with no wrap (500 W)
After heating for 3 minutes, if possible, it will change the paper or narrow and wrap it back to 5 minutes to 10 minutes. (It depends on the range model. It is a guide that tofu will warm up)

★ If you do not use the range, you will get tofu in boiling water and boil for 5 minutes with low heat and heat it and drain about 30 minutes to 1 hour. (Place bat or clam on tofu, put a bottling and canned a bowl, etc.)

今回の効果効能は、お休みします。

●前回の動画で豆腐の事など記載しています。
●The last video is listed a little bit of tofu. Thank you

【豆腐田楽】https://youtu.be/fmwgyJpxJ7g

こちらも見て頂けると嬉しいです。

●他にも、大豆から作られたバターで作った

【苺のバタークリームパイ】https://youtu.be/gXVecsNaGA8

こちらはパイ生地も作っています。

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