【魚さばき教室】誰でもできるアジの開き　アジフライにもできる！【魚料理・せり人ムタロー】

【魚さばき教室】誰でもできるアジの開き　アジフライにもできる！【魚料理・せり人ムタロー】

魚は誰でもさばける！
ムタローの魚さばき教室第７弾です！

今回は、アジの開き方を解説します！

焼き、天ぷら、フライなどにする際に行う「アジの開き」ですが、三枚おろしとはちょっとやり方が違います。
開きには「腹開き」と「背開き」の両方のやり方を説明します。
骨の切り方など、細かいポイントを押さえて、キレイに開けるようになりましょう！

初心者でも簡単にできるようになりますので、この動画を見て繰り返し練習してみて下さい！

開きができるようになったら、ぜひアジフライにも挑戦してみてください！
https://youtu.be/Z-nucfElslU

▼ムタロー魚さばき教室
https://www.youtube.com/watch?v=QK3PP…
初心者でも魚をさばけるようになるように、分かりやすく解説しています。

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【目次】
0:00 はじめに
0:16 腹開きのやり方
2:54 背開きのやり方

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【まずはここから】魚のウロコ取り

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