36件のコメント

    1. 主さんの「塩っぱいけど美味いよ」が聴こえる。
      やはり塩っぱいんか〜。
      塩加減何とかならんか?

    2. 亡き父がイカ釣ってきた時に作ってました🦑
      美味しかったです(*´ч`*)
      今は新鮮なイカになかなか巡り会えないです。

    3. 再現は、お見事でした🫲😌
      山岡さんの料理は、私も再現した
      ことがあります!
      「目玉焼き丼です!」🥚🫲🙂
      あなた左利きですか?
      私も左利きです
      奇遇です!

    4. 長期保存を目的としない自家消費なら、塩を降らずにそのまま生食した方が旨いよん。バターや生クリームと和えて、じゃがバタの要領で食べてもよい。ただし新鮮で状態の良いものを使わないと生臭さが出るから注意。

      短期保存なら1個ずつ個包装して冷凍。超低温冷凍庫があれば(頻繁に開け閉めせず一定温度をキープできれば)長期保存も可能のはずだし、アニサキス対策も可能。

      塩辛やイクラ醤油漬けは市販のだと塩分がキツ過ぎるから、好みの味加減で自家製した方がよい。