【料理】マグロとアボカド丼＆海老の茶碗蒸し＆わかめスープ 【お手紙の宛先】 〒106-6137 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ森タワー37階 UUUM株式会社 Y’s Kitchen宛 楽曲提供 Production Music by http://www.epidemicsound.com ———-FOLLOW ME———- メインチャンネル http://www.youtube.com/c/YLIFESTYLE4696 「かつお」レシピ Bonito recipes かつおとモッツアレラのガーリック醤油サラダ 主婦料理 献立 メニュー ワンプレート 夕食 主婦動画 料理音 音フェチ ASMR 和風レシピ 夜ご飯 男の料理 男メシ
@堀川満作 on 2018.03.31 14:17 良くなっていると思います。コストコのエビを解凍して、塩の浸透圧で味を締めて、水気を拭き取り、食材に塩コショウ振る意味に沿って下味を付けています。エビがべちゃべちゃしなくなったのでは？和食は出汁が基本と言うのは、五味のうち旨味をベースにすべき、という考え方と私は解釈しております。その上で、辛味、ハーブのような苦味、酸味をアクセントに使うと落ち着きが良いです。漬けはこう言う料理なのですが、やはり塩分キツイですね〜魚の甘味引き出すのは酸味がポイントですね〜私なら漬け醤油の代わりにポン酢にすると思います。酸味や大葉の苦味で塩分を抑えます。
@amaama688 on 2018.03.31 14:32 我が家には蒸し器がないのですがどのように蒸してるか教えていただきたいです！見た感じでは鍋に水をいれて器にアルミホイル被せて蓋してますが沸騰した時にアルミホイルの中に水入りませんか？
@vani-go1684 on 2018.03.31 15:21 コメサーティワン🍨漬け丼は我が家でも人気のメニューです👍そしてネギトロ＆アボカド＆刻み梅シソたくあんのわさび減塩真昆布醤油の漬け丼が末っ娘の大大好物です🤓機会があったらお試しあれ〜😸
@toshiehasegawa8592 on 2018.03.31 15:37 茶碗蒸しも手作りなんですね〜私も挑戦したいです。漬け丼も美味しそう♡多分我が家の息子もネギはのせてアボカド抜きになるかな！ 本屋さんに行って来ました！早速購入しました♡
@はな-u8t on 2018.03.31 15:38 Yさん、こんばんは😃🌃アボカドとマグロ丼美味しそう😋🍴💕我が家では漬けのタレを買ってきて使っています😅茶碗蒸しは良く作ります☺子供達が大好きなので丼で作ります😅 具材を椎茸や海老を小さめに切って少し濃い目に味付けをしてとろみを付けてあんかけにしても美味しいですよ😃 茶碗蒸し食べたくなりました✨Yさんの料理楽しみにしています(*^^*)
@あけあけ-l6x on 2018.03.31 15:47 わぁー😀今日も絶対数美味しいご飯だぁ～✨❤️お料理が苦手っておっしゃってたけど、いつも丁寧に作っていて、ご家族への愛を感じます❤️よぉーし私も負けずに作るぞぉ～😁🍀(そっくりそのままのメニューで)
@はれんち-r6t on 2018.03.31 17:36 こんばんは！茶碗蒸し美味しそう😍ようさんの動画は優しさに溢れていて、私も気持ちに余裕を持たないとなと思わせてくれます！本当にいつもありがとうございます。今日も動画のアップお疲れ様です！
@Hiragi_Rei on 2018.03.31 19:34 茶碗蒸しの気泡潰さないんですか？見た目の問題と言えばそれまでですが、動画として公開しているのであればその辺も気を付けた方がいいと思いました。 漬けとかなら主に自分の好みの分量でしたらいいと思いますが、やはり分量などの記載がある方が真似をしやすいかと思いました。
@ぱんなめろん-e3z on 2018.03.31 21:21 シンプルな茶碗蒸しいいですね。私の実家の茶碗蒸しは練物がたくさん入っています。私はそういうのがあまり得意ではなくて…昔母がレシピ本を見て、ワカメの茶碗蒸しを作ってくれたのですがそれがとても美味しく印象に残っています(*^ω^*)
@ハンコック-j5i on 2018.04.07 23:07 アボカドの種は綺麗に洗って 水の入ったグラスに入れていたら ちょっとした観葉植物みたいに葉っぱが伸びてくるので食べたあとはそうやって楽しみます。茶碗蒸し食べたい、、、。
45件のコメント
良くなっていると思います。コストコのエビを解凍して、塩の浸透圧で味を締めて、水気を拭き取り、食材に塩コショウ振る意味に沿って下味を付けています。エビがべちゃべちゃしなくなったのでは？和食は出汁が基本と言うのは、五味のうち旨味をベースにすべき、という考え方と私は解釈しております。その上で、辛味、ハーブのような苦味、酸味をアクセントに使うと落ち着きが良いです。漬けはこう言う料理なのですが、やはり塩分キツイですね〜魚の甘味引き出すのは酸味がポイントですね〜私なら漬け醤油の代わりにポン酢にすると思います。酸味や大葉の苦味で塩分を抑えます。
旦那様は足りるのですか？
茶碗蒸しこの間初挑戦したけど失敗⤵︎⤵︎⤵︎
料理は頑張ってるけど上手くならないな～😳今日も美味しそう
ああ♡美味しそう！！
茶碗蒸し、好きなのになかなか作らないから久しぶりに作ろ～♪
オキシの本、買っちゃいました☆
好き嫌いに合わせて料理作るのってとっても大変でしょうけど、息子さんのことを思って別メニューを作れる母親に私もなりたい
ようさんこんばんは。
シンクのコーティングはあの動画以降どうですか？
今日は和風ですね〜♡
しばらく作っていない茶碗蒸し、食べたくなりました（＾∇＾）
我が家には蒸し器がないのですがどのように蒸してるか教えていただきたいです！
見た感じでは鍋に水をいれて器にアルミホイル被せて蓋してますが沸騰した時にアルミホイルの中に水入りませんか？
コストコのエビってこんなに
大っきいんだ(o'ω'o)おいしそー！
今日は外食でお腹はち切れそうになるまで食べたので、飯テロドンと来いです!!（笑）
茶碗蒸し明日作ってみます😋🍴
マグロ丼＋茶碗蒸し
好きな組合せ献立 💚 美味しそう～～
コメサーティワン🍨
漬け丼は我が家でも人気のメニューです👍
そして
ネギトロ＆アボカド＆刻み梅シソたくあんの
わさび減塩真昆布醤油の漬け丼が末っ娘の
大大好物です🤓
機会があったらお試しあれ〜😸
ヨウさんこんにちは！
いつも観てます(o^^o)
料理動画も大好きで、かなり参考になります！
とくにご飯食べながら観るのが最高です笑
アボカド苦手だけどこれなら
美味しく食べられそう〜🤤💓
茶碗蒸しも手作りなんですね〜私も挑戦したいです。
漬け丼も美味しそう♡
多分我が家の息子もネギはのせてアボカド抜きになるかな！
本屋さんに行って来ました！
早速購入しました♡
Yさん、こんばんは😃🌃
アボカドとマグロ丼美味しそう😋🍴💕
我が家では漬けのタレを買ってきて使っています😅
茶碗蒸しは良く作ります☺子供達が大好きなので丼で作ります😅
具材を椎茸や海老を小さめに切って少し濃い目に味付けをしてとろみを付けてあんかけにしても美味しいですよ😃 茶碗蒸し食べたくなりました✨
Yさんの料理楽しみにしています(*^^*)
茶碗蒸しの横にあるの何ですか？
黄色の･･･黄身？たくあん？
わぁー😀今日も絶対数美味しいご飯だぁ～✨❤️
お料理が苦手っておっしゃってたけど、いつも丁寧に作っていて、ご家族への愛を感じます❤️
よぉーし私も負けずに作るぞぉ～😁🍀(そっくりそのままのメニューで)
美味しそう…お腹減った…(笑)
いつも楽しく拝見させていただいてます＾＾
茶碗蒸しの容器が、シンプルでいいなと思ったのですが、どこのお店の物か教えていただけますか？
海老の茶碗蒸し好きです♪肉だとパサついちゃって嫌で…笑
Y さんに、質問です。
好きなお魚は、何ですか？
こんばんは！
茶碗蒸し美味しそう😍
ようさんの動画は優しさに溢れていて、私も気持ちに余裕を持たないとなと思わせてくれます！本当にいつもありがとうございます。
今日も動画のアップお疲れ様です！
茶碗蒸しの気泡潰さないんですか？
見た目の問題と言えばそれまでですが、動画として公開しているのであればその辺も気を付けた方がいいと思いました。
漬けとかなら主に自分の好みの分量でしたらいいと思いますが、やはり分量などの記載がある方が真似をしやすいかと思いました。
コストコのエビおいしいですよね！
シンプルな茶碗蒸しいいですね。
私の実家の茶碗蒸しは練物がたくさん入っています。
私はそういうのがあまり得意ではなくて…
昔母がレシピ本を見て、ワカメの茶碗蒸しを作ってくれたのですがそれがとても美味しく印象に残っています(*^ω^*)
こんにちは
今回もホントに美味しそうです！
コストコで海老を買ってきたので、さっそく今夜作ります。
茶碗蒸し大好き家族なので、喜ぶと思います😄
茶碗蒸しの気泡はチャッカマンで消えますよヾ(･ω･`)♪
なぜ急にエビの解凍映像を見せたのですか…。
誰かに指摘されたのかな(*'-'*)？
ようさんちってアボカドよく使いますね。私も大好きです( ´∀｀)
息子さんは抜きにしてってことはあまり好きじゃないのかな？
コストコで卵を買ってきたので茶碗蒸しつくりま～す
今回のBGMはいつもと違う感じですね♪途中からポワワワーンとか…何となくお料理動画には合わないなぁと思ってしまいました😅
包丁で具材を切る時の左手が危なげでずっと気になっていましたが、意識して直されたのでしょうかとても良かったです。茶碗蒸しとても美味しそう✨
私もアボカドなしですwww
音楽なしがいいです😃‼️‼️
美味しそう！！
茶碗蒸し、うどん入れると主食になりますよ
美味しそうですね☆
アボガドもマグロも大好きなので、作ろうと思います☆
コストコのアボガド美味しいですよね〜(^^)
BGMも癒されました(^^)
アボカドの種は綺麗に洗って 水の入ったグラスに入れていたら ちょっとした観葉植物みたいに葉っぱが伸びてくるので食べたあとはそうやって楽しみます。
茶碗蒸し食べたい、、、。
めちゃくちゃおいしそう！普通に見ててよだれ出てきた
毎日こんなに見た目も素敵で美味しそうなご飯が食べられるって幸せですよね✩*॰¨̮
分量書いて欲しいです…
茶碗蒸しは何分ぐらい火にかけるのですか？
私は~ネギ抜きで~アボカドとマグロ
多めで~お願いしま~す😊
茶碗蒸しの具材がしいたけとエビ🦐だけ
って寂しい😔