【チャーシューを炊飯器で】簡単ホロホロ チャーシューの作り方、レシピ N.D.Kitchen
簡単ホロホロ チャーシュー
【材料】
豚モモ肉 ブロック 300g
塩こしょう少々
★酒 100cc
★しょう油 100cc
★はちみつ 大さじ2
長ネギ青い部分 2本分
生姜 1片（無ければチューブの生姜 2,3cmでもOK
お湯 適宜
ゆで卵 5個（一緒に美味しい味玉も作ります！）
作らない場合は★の調味料を半分でOK！
【作り方】
1.漬け汁を作る。
耐熱ボウルに★の調味料（酒 100ccとしょう油 100ccとはちみつ 大さじ2）を加えて良く混ぜる。
電子レンジ600wで1分加熱しアルコールを飛ばしておく。
2.生姜 1片は薄くスライスしておく。
3.豚モモ肉は両面をフォークで刺して漬け汁が染み渡るようにしておく。
両面に塩こしょう少々を振っておく。
4.ジップロックなどの密閉袋に3の豚肉とネギの青い部分 2本分を入れる。
ゆで卵は肉の袋とは別の袋に入れる。
※肉は加熱後、漬け汁から出して切りますがゆで卵は食べる時まで漬け汁に漬けておいてOK。
どんどん味が染みます。
5.4の袋に1の加熱しておいた★の調味料（半分）と2のスライスした生姜を数枚入れ、
しっかり封をして空気を抜く。ゆで卵の袋も同様！
6.炊飯器の内釜に5の袋を入れて、材料がかぶるくらいお湯を入れる。
炊飯器の一番上の目盛りより越えると、お湯が溢れる危険があるので目盛りを超えないように！！
7.6を炊飯器にセットして一晩（6～9時間）保温する。
8.できたら肉は取り出し、冷めてからお好みの厚さに切り、お召し上がり下さい。
味玉は粗熱をとったら袋のまま冷蔵庫で保存できるので食べる時に出してください。
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#炊飯器レシピ #チャーシュー #N.D.Kitchen