『チンジャオロース』　おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」

『チンジャオロース』　おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」

《てげ旨クッキング》
２０１７年１月１０日（火）ＯＡ

「チンジャオロース」
ＡＮＡ ホリデイ・イン リゾート 宮崎
中国料理「龍王」蓑田健一郎さん

【材料】２人分

ピーマン・３個
卵・１/３個
パプリカ・１/４個
豚もも肉・100ｇ
長ネギ（みじん切り）・大1
片栗粉・小1
生姜（みじん切り）・小1/2
紹興酒・小1/2
サラダ油・適量
塩・コショウ・適量

【混合調味料】
鶏ガラスープ・大1
しょう油・小2
砂糖・小1
紹興酒・小1
塩・コショウ・適量
水溶き片栗粉・適量

≪作り方≫
①豚もも肉を細切りにし、塩コショウ・紹興酒で下味をつける。
②溶き卵を加えてコーティングする。
③②に片栗粉をまぶす。多めのサラダ油を入れ混ぜる。
④ピーマンとパプリカを細切りにする。
⑤フライパンにサラダ油をひき、③を炒める。
⑥⑤にピーマン・赤ピーマン・長ネギ・生姜を加えて炒める。
⑥混合調味料を加えて更に炒める。
⑦お皿に盛り付けて完成。

レポーター：吉丸裕美
スタジオ出演：さとうくみこ、戸波雄輔（ちきんなんばん）、吉丸裕美