五目炊き込みご飯(キヌア入り)
こんにちは。KAZUです(^^)
炊き込みご飯はそれだけで食事になるので料理を作る時間がない時やお弁当に使えますね(^^)
僕もよくお弁当に持っていきます(^^)
本当はごぼうが大好きなんですが、ニュージーランドのスーパーには売ってないので個人的には物足りないですが(^^;
【材料】（五合炊き）
・お米 5カップ
・キヌア 1/3カップ（無しでも構いません）
・水 炊飯器の五合の目盛りまで
・生姜 適量
・人参 1本
・干し椎茸 ひとつかみ程度
・鶏胸肉 100g
・昆布 適量
・醤油 半カップ
・みりん 半カップ
【作り方】
1．生姜、人参を千切り、鶏胸肉は一口大に切っておく。
2．洗っておいたお米に調味料を入れ水を五合の目盛りまで入れ材料をのせて炊飯。