アンジャッシュ渡部さんに【大人の生姜焼き】を振る舞った

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公私共に仲の良いアンジャッシュ渡部さんに振る舞うのは、
ウイスキーの香りをちょっと効かせた「大人の生姜焼き」です。

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■大人の豚生姜焼き(2人前)

【材料】
豚バラスライス 300g、生姜 30g、玉ねぎ 1/4個、れんこん 60g、キャベツ 1/6個、みょうが 1個、大葉 5枚、かいわれ 1/3パック、サラダ油 大さじ1、一味唐辛子 少々、マヨネーズ 適量

A(鶏ガラスープ 300cc、醤油 大さじ1、酒 大さじ1)

B(砂糖 大さじ1、酒 大さじ2、醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、ウイスキー 小さじ1/2)

【作り方】
① キャベツ、大葉は千切り
  みょうがは輪切り、かいわれは短く切って
 水にさらして混ぜ合わせ
  水気を切って冷蔵庫で冷やしておく。
② 玉ねぎ、れんこんは薄切りにして
 生姜は半分をみじん切りにして
  もう半分は擦りおろす。
③ 豚肉は10cm長さくらいに切る。
④ 鍋にAを入れて沸かして
  弱火にして豚肉を入れ
 しゃぶしゃぶして火を通し
  ザルに上げておく。
⑤ フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ
 中火で②を炒めて香りが立ったら
  豚肉を加えて軽く炒め合わせる。
⑥ Aの砂糖を最初に入れて絡めたら
  残りの調味料を加え
  おろし生姜を加え強火で炒め合わせる。
⑦ ①と一緒に器に盛り
  一味をふってマヨネーズを添える。

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#賛否両論 #豚バラ #生姜焼き #料理レシピ

30件のコメント

  1. バカ排除回として素晴らしいのでは
    まあ文句言うてるバカは普段見てねえんだろうが

  2. 生姜焼きのタレとか売ってるから安易に作るんだけど、こんな試行錯誤するのもやっぱり料理人は凄いなぁとつくづく感心

  3. 渡部自分のチャンネルだに
    出てたら良いのでは?

    何もなかったかのように
    シレ~っとゲストだなんて
    厚顔無恥で図々しい

    本当に気持ち悪い
    サムネ見てまた胸糞悪くなった

    本編を見たいのに気持ち悪さが勝っていつものようにリラックスして見られない

  4. 友達なのかも知れないけど何でよりによってこんなタレント呼ぶんだろう。
    女性としてはかなり不快
    まあ、笠原さんも料理人というよりほぼ芸能人って感じですもんね

  5. バラ肉湯がいた出し
    なんで捨てるの?
    ずっと好きで笠原さんの動画観てたけど
    もったいないってよく言ってなかった??
    多目的に使えますよ!!

  6. 千切りはシャキッとしたの食べたいから、切ってから肉が焼ける直前まで冷凍庫で軽く凍らせてましたわ
    味もよく出ますわ
    冬は不要だけど夏には最高ですわ

  7. お二人とも見た目若いな。 52才?…仕事柄も有るのかな?
    全然関係無くて申し訳ないが、ひょっとしたらクレイトンベイホテルの料理長さんも同い年かな?
    もし出来たらコラボ観てみたい。

  8. 大葉とみょうが入りのキャベせん今日やってみよう。年取ると薬味好きになるのホントわかるわ~w
    生姜焼きはバーボンでも大丈夫かな?

  9. 生姜焼きをゆでて作るっていう発想はなかったなぁ。勉強になります。今度ぜひやってみたい!
    大人になると薬味食になるの、すごく分かります。

  10. 休日の今日、夕飯につくってみました
    いつもの数倍美味い生姜焼きが。。
    自分も家族も大満足です!ありがとうございます!これからも応援&楽しみにしてます!

  11. やっぱり芸人のコミュニケーションの取り方って凄い
    返しとか話題の振り方真似できない

  12. ついに下茹でが世に出てしまった…笑
    今まで気を衒ってる調理法として皆んなに自慢してたのに…笑

  13. コラボは水田がいいと思います。今日はたまたま豚バラを使っての生姜焼きでしたが、グルメ気取りの多目的のダメです。
    見ててしらけるんです。水田とコラボしてください