オイル使わないのに！絶品アラビアータ byユカ@潰瘍性大腸炎UCもちさん
詳しいレシピはキャプションに↓
ユカ＠潰瘍性大腸炎UCもちさん
『チキンアラビアータ』
寒い日はお鍋じゃなくてイタリアンでも
温まれる。。
なぜならノンオイルで美味しいのが
作れるから！！
そんなことを気づかせてくれたレシピです。
野菜もお肉もゴロゴロ入っているので
食べごたえも十分あります。
パンにつけて食べても良し
ご飯と一緒に食べても良し
パスタにからめて食べても良し
何度でもリピートしたくなるレシピです。
ぜひお試しくださいね♪
ユカ＠潰瘍性大腸炎UCもちさん
素敵なレシピのご提供をありがとうございました♡
材料（４人分）
鶏むね肉・・・1枚（一口大）
にんじん・・・1本（いちょう切り）
なす・・・小さめ2本（いちょう切り）
ほうれん草・・・１束（３cm長さ）
茹でえび・・・100g
にんにく・・・1片（みじん切り）（チューブでもOK・・1cm程）
【A】トマト缶・・・2缶
【A】砂糖・・・小さじ1
【A】固形コンソメ・・・１個
塩胡椒・・・少々
作り方
１．鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒する
２．にんじん・なすはいちょう切り、ほうれん草は3センチ位に切る
３．なすを水にさらしてあく抜きする
４．テフロン加工のフライパンでにんにく、１の鶏肉を炒める
５．色が変わってきたら、にんじん・なすを加えて炒める
６．えびとほうれん草を加えて再び炒める
７．【A】を入れて煮込み、塩こしょうで味を調えたら完成！
アレンジ
活動期・・・なすは皮をむいてから使用し、ほうれん草は葉の部分のみを細かく刻みましょう。えびとにんにくは控えましょう。
狭窄・・・なすは皮をむいてから使用し、ほうれん草は葉の部分のみを少量細かく刻みましょう。えび、にんにくは控えましょう。人参は小さめに切って柔らかくなるまでよく煮込みましょう。
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