【ケンタッキー】のコールスローをつくってみた。シャキシャキ食感とクリーミーソースのハーモニーがたまらなく美味しいよね。野菜嫌いな我が家の子供もこれなら爆食！そんなサラダ他にある？つくれるようにセーブ！

★レシピ
【材料 】5人分
キャベツ　1/3玉（400g）
玉ねぎ　1/2個（100g）
にんじん　中1/3本（50g）
塩　小さじ1
★ソース
★酢　大さじ3
★砂糖　大さじ2
★マヨネーズ　大さじ4〜5
★牛乳80cc

【作り方】
1
キャベツ、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。
2
1をすべて清潔なポリ袋に入れ、塩小さじ1を入れて袋に空気をいれて振って振って振り混ぜる。
塩が野菜全部にいきわたるように！
3
塩をなじませるために、キャベツの繊維を潰す感覚で塩を揉み込みながら、できるだけ袋から空気を抜いて真空の様な状態にして袋の口を結んで、15分ほど置いておく。
4
塩の浸透圧によって、ポリ袋の上から手でよくもんで出てきた水分をしっかりしっかりもう水分でませ〜んってなるくらい流し捨てる。
5
野菜を横に寄せて、同じボウルに★を入れかきまぜ、そのあと野菜と一緒にごちゃ混ぜにする。
6
冷蔵庫に味がなじんでより美味しくなるよ
7
盛り付けして、子供呼んで食べる

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