美味しすぎて沼っちゃう！厚揚げペペロンチーノ♪財布にも優しい超簡単レシピ　〈Fried Tofu Peperoncino〉

美味しすぎて沼っちゃう！厚揚げペペロンチーノ♪財布にも優しい超簡単レシピ　〈Fried Tofu Peperoncino〉

お店で食べて美味しかったシリーズです お店では豆腐だったんですけど 厚揚げだと 崩れにくいので [音楽] でこの厚揚げなので形を保ったまま 油もそんなに大量に使わずにエコですね さあ今回もババッとババご飯をご視聴 いただきありがとうございます今回は お店で食べて美味しかったシリーズです 厚揚げペペロンチーノです これはお店では豆腐で出てきたんです けれども今回は 扱いやすい厚揚げで作りたいと思います これはですね愛知県の名古屋市の金山に あるたぬきさんというお店で出てきて 大将にこれ 馬場ご飯でやっていいですかって言ったら もちろんって言ってくれたのでやりたいと 思います勝手にアレンジしてますはい パパッと 馬場ご飯 [音楽] 厚揚げペペロンチーノ材料はこちら 材料2人前 厚揚げ2枚180g小ネギ5本 にんにくひとかけ 輪切り唐辛子小さじ1アンチョビペースト 小さじ1オリーブオイル大さじ1.5 塩少々 早速 ネギを切りましょうかねトッピング用の小 ネギです もうお店でも作り方を聞いたわけじゃない ので再現できてるかどうか分かりません けれどもなんとなく自分なりにこんな感じ にしてみようというので今回やってみたい と思います [音楽] なんかもうそれはやっぱ料理は 著作権みたいないじゃないですかだから 真似しても どうせ同じ味にはできないでしょっていう のは多分皆さんやられてると思うんでそう いうヒントはちゃんと頂いておりますね だから番組で使う時もカットされてたりし ますけど あのどっかのやってたのやってますみたい なこと言いますねちゃんと たぬきは本当にあの タコしゃぶとかねタコの 焼きしゃぶとか本当に美味しいですよ 薄いタコをこう 鉄板で焼き食べるんですけどカウンターが おすすめですねあの店は 小ネギを切ります 小口切りです [音楽] ネギもね切られてるやつありますけど やっぱ 香りは切りたての方がいいですよね苦手な 人は逆にもう切られてる方のネギのがいい かもしれないですねネギ臭があんましない から僕もなんか自分でお店やるようになっ て ネギが苦手な方結構いらっしゃるなと思っ たんでネギは僕の冷麺には入れてないん ですよ 苦手な人はこれ一粒一粒取れないんで大変 じゃないですか ババッと 馬場ご飯 [音楽] ってこれはみじん切りにしますねにんにく でこれ皮ごと 潰してから 皮むいて 切ると早いですね でこれ匂いがつきたくない場合は手を1回 湿らせると若干 匂いがつきづらい じゃあ ニンニクをスキレットに入れます もうフライパンでも何でもいいです今回は ちょっと 美味しそうに見えるスキレットで作りたい と思います 厚揚げ切ります お店では豆腐だったんですけど 厚揚げだと 崩れにくいので調理しやすいかなという ことで今回 厚揚げあとまあ味も絡みやすいし 美味しい 何の説得にもなってる [音楽] 厚揚げだと食べ応えがねあげてある分 あとペペロンなんで 油に相性がいいですよね 豆腐からやっぱ水分バーって出てくるん ですけど 厚揚げはあんまり水分がないのでこう バチバチ跳ねづらいとかね でアンチョビですねこれペーストタイプの ものも結構最近売ってるのでこれ結構使い やすいですでアンチョビこう結構たっぷり めにこれアンチョビない方はイカの塩辛と かでも大丈夫です でこのアンチョビが風味を出してくれます んで じゃあこれで加熱していきましょうかね で弱火にしてもらってオリーブオイルです ね で結構すぐにんにく焦げやすいので ちょっとデリケートに弱火でいきます もうちょっとブレーキか 食べます 結構 跳ねやすいので [音楽] でもニンニクに色がつき始めたら 厚揚げを入れます いい匂いすねアンチョビが入るだけで やっぱり 香りが違いますし味もね でこう厚揚げなので結構箸で触っても 崩れづらいですね形を保ったまま [音楽] 鷹の爪 鷹の爪最初に入れると結構辛くなりすぎる ので後入れで [音楽] たっぷりといきましょうかね はいなくても大丈夫です黒胡椒とかでも いいです しこれ厚揚げなんで 油少なくても結構味はボコボコした ザラザラした麺に絡むので 油もそんなに大量に使わずに エコですね アンチョビで結構塩あるんですけど ちょっとだけお塩を足しましょうか [音楽] でこれで仕上げにネギをバッと巻けば 完成です 簡単もうずっとねなんでタルタルシーかと 言いますと 油揚げと厚揚げを常に間違えそうになり ながら喋ってるんです僕ずっと 厚揚げですよね厚揚げ よしこれで 厚揚げ温まったら 完成ですねたっぷりとネギいきましょうか ねこれはね あんだけネギ嫌いな人に使わないって言っ てネギ嫌いな人はもうノーネギで大丈夫な んで今回はもうたっぷりネギまみれにし ました はいこちらで 完成ですね はいこちらで 厚揚げペペロンチーノ 完成しました [音楽] さあそれではいただきたいと思います ではいただきます うんうんうん おいしいあの厚揚げの 凸凹ザラザラした麺にちゃんとオイルが 絡まってでアンチョビの風味もあるし ネギがまたいいですねこのネギまみれか 僕はネギ好きなんでネギ嫌いな方は ちょっとなしにしていただいて ニンニクも ネギ嫌いな人は生姜とか大葉とかバジルと か散らしても合うと思いますね 厚揚げがやっぱいいですね 油揚げだと 油を吸い込みすぎるんで超高カロリーに なりますなんか少ない油で 厚揚げも絡めてあげると正面に油 コーティングされるぐらいなんできっと いいと思いますというわけで今回はお店の 再現レシピですね 厚揚げのペペロンチーノを紹介しました よかったらチャンネル登録と高評価の方お 願いします以上ババッと馬場ごはんでした

「厚揚げペペロンチーノ」
ご視聴ありがとうございましたー🤓
ご満足頂けたらチャンネル登録・高評価頂けると嬉しいです🙇‍♂️
財布にも優しいレシピなので是非作ってみて下さい✨

【馬場ごはん】ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ー
　▷レシピNo.166
　　お店のレシピを再現♪「厚揚げペペロンチーノ」　
　▷時間：約12分
　▷難 易 度：★☆☆☆☆☆
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【材料（２人前）】
　▷厚揚げ：2枚 約180g
　▷小ネギ：5本
　▷ニンニク：1片
　▷輪切とうがらし：小さじ1
　▷アンチョビペースト：小さじ1
　▷オリーブオイル：大さじ1.5
　▷塩：少々

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