【白湯鶏煮込みそば】プロが伝える鶏肉のうま味たっぷり白湯スープの　爛鶏煨麺（ランチィウイメン）の作り方とレシピ

【白湯鶏煮込みそば】プロが伝える鶏肉のうま味たっぷり白湯スープの　爛鶏煨麺（ランチィウイメン）の作り方とレシピ

歡迎光臨 いらっしゃいませー😊
今回は中華麺料理の中でも古典的な
｢爛鶏煨麺 鶏煮込み白湯ラーメン｣です😊通常、白湯は骨付き鶏や鶏ガラを煮込んで白濁させて作るのですが市販品のyouki食品の白湯スープの素（KALDIで購入）で簡単手軽に作れるようなレシピにしました。
動画内でもお伝えしましたが紹興酒を出来れば使っていただき本格的な味をご家庭でもお試しください。
ネギ油もぜひ使って欲しいです。

材料 1人前
小松菜 1株
鶏もも肉 1/2枚
中華麺 1玉
長ネギの青い部分 30g
ショウガスライス 10g

［調味料］
水 1リットル
紹興酒 大さじ2
白湯スープの素 小さじ2.5
（ユウキ食品）
コショウ 少々
ネギ油 大さじ1
※今回は塩味を白湯スープの素で付けてます。記載してる量は目安なので入れ過ぎると塩っぱくなるので注意してください。
煮込み具合でスープ量が変化するので味見をしつつ塩などでお好みの味に整えてください。

#中華料理
#白湯ラーメン
#煮込みラーメン
#町中華

サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha）
●URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/

音楽：こんとどぅふぇ
音楽：こんとどぅふぇ HiLi
music:ConteDeFees
music:ConteDeFees HiLi

音楽:Lau Tzu Ehru
アーティスト:Doug Maxwell
ライセンス:Youtube Audio Library

BGM：ADDMUSIC | フリー音楽素材 （BGM・効果音）を無料でダウンロード | http://add-music.net/

DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/_mobile/bgm/play3056.html

おとわび
https://otowabi.com/music/20160618chikurin