ワインがぶ飲みレシピ！鼻から抜けるトリュフの香り！真サバと里芋のテリーヌ！香ばしさとねっとり食感がクセになる！

ワインがぶ飲みレシピ！鼻から抜けるトリュフの香り！真サバと里芋のテリーヌ！香ばしさとねっとり食感がクセになる！

ねっとり食感の里芋と真サバの組み合わせは抜群にワインに合います！
それとトリュフオイルが美味しさを加速させます！
一度食べたらクセになる料理です！

【材料】ステンレス製０号缶使用 135×106×59
・真サバフィレ　　　　　　　　２枚
・里芋　　　　　　　　　　　　４個(４６０g)
・スライスベーコン　　　　　　６枚(長さ２２cm)
・塩　　　　　　　　　　　　　少々
・ホワイトバルサミコ　　　　　大さじ１
・黒胡椒　　　　　　　　　　　少々
・白トリュフオイル　　　　　　適量
・オリーブオイル　　　　　　　適量
・スライスアーモンド　　　　　適量

普段使用している道具類はこちら
●楽天MY ROOM
https://room.rakuten.co.jp/room_c2e6bbf5b4/items

●Instagram
https://www.Instagram.com/shibu_kitchen

●Twitter
https://mobile.twitter.com/y_sbsw

●TikTok

@shibukitchen

高評価&チャンネル登録よろしくお願いします！
インスタ、ツイッターのフォローもよろしくお願します！

#真サバ#里芋#テリーヌ

0:00 先頭
0:14 こんにちは!しぶです!ご視聴ありがとうございます!
0:57 まずは、里芋を洗って茹でていきます
1:20 少量の塩を加えて茹でていきます
2:07 骨を抜くときは身が崩れないようにしてください
2:20 全体に軽く塩を振っていきます
2:32 両面まんべんなく塩を振りましょう
2:43 ペーパーで余分な水分は取っていきます
3:06 皮目をしっかりと香ばしく焼いていきます
3:40 余分な油を切っていきます
3:51 熱いので火傷に気をつけてください!
4:07 フォークなどで潰していきましょう!
4:20 塩とホワイトバルサミコで味をつけていきます
4:37 テリーヌ型があればもちろんそちらを使いましょう!
4:47 型から外しやすいように油を塗っていきます
5:33 里芋を詰めていきます
5:58 皮目を下にして入れていきます
6:21 詰め終えたらベーコンでフタをします
6:45 150度のオーブンで30~40分火入れをします
8:02 軽く炙ることによって外しやすくなります
9:09 仕上げにトリュフオイル、オリーブオイルをかけて
9:24 塩と黒コショウをかけて
9:34 スライスアーモンドも忘れず散らしてあげましょう!
10:26 ワインと相性抜群です!ぜひ作ってみてください!