【バングラデシュの本格カレー】牛レバーカレーの作り方

【バングラデシュの本格カレー】牛レバーカレーの作り方

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《材料》
牛レバー　1キロ
塩　小さじ1.5 (茹でるため)
玉ねぎ　1玉
ニンニクペースト　大さじ1.5
ショウガペースト　大さじ1.5
コリアンダーパウダー　大さじ1
クミンパウダー　大さじ1
チリパウダー　大さじ1 (辛いので、お好みで調節してください)
ターメリックパウダー　小さじ1
塩　小さじ1
オリーブオイル　1/3カップ
水　1カップ
シナモンスティック　3cm×2本
クローブ　7〜8個
ベイリーフ　2枚
カルダモン　4個
ガラムマサラ　小さじ1/2

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