都内のオフィスの片隅で豆苗農場がスタートします。#shorts

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1ヶ月間、平日の昼ごはんに毎日豆苗を1パック食べ、再生栽培を続けていきます🌱
初日のメニューは「豆苗のふわとろ卵炒め」

【材料（2人前）】
・豆苗　　　　　　　1パック
・卵　　　　　　　　4個
・サラダ油　　　　　大さじ1
A
・しょうゆ　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　　大さじ1
・オイスターソース　小さじ2
・砂糖　　　　　　　小さじ1.5

【作り方】
1.豆苗は根元を落として洗う
2.フライパンにサラダ油を強火で熱し、卵を溶き入れ、手早くかき混ぜて半熟状にしていったん取り出す
3.2のフライパンに豆苗を入れて、強火で40〜50秒炒め、しんなりしたら、あらかじめ合わせておいたAをいれて調味し、2の卵を戻し、炒め合わせる

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