田舎の母さんの【#白菜の漬物】簡単レシピ｜信州の秋の風景@漬物名人じゅんちゃん
今回は、簡単にできる白菜の漬物レシピと作り方をご紹介します。
さっぱりとした浅漬けで、塩味控えめの食べやすい味です。
白菜の他に、人参とりんごはお好みで入れてください。
野菜を切り、水がでるまで塩もみして、更に他の調味料を入れて混ぜ合わせます。
６時間ほど漬ければ、浅漬けが出来上がり。
☆６時間漬けたら試食をして、塩加減や漬け込み時間を調節してくださいね。
☆６時間以上漬ける場合は、冷蔵庫に入れて保存してください。
☆今回は、塩もみ後の汁は捨てません。
| 材料 |
白菜 500g
人参・りんご（お好みで）
塩 小さじ2
中ザラ糖 大さじ1
酢 大さじ1
みりん 大さじ1
だし昆布
唐辛子
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｜目次｜
0:00 オープニング
0:26 漬け込み（６時間～）
3:22 信州の秋の風景
3:52 白菜の漬物試食
5:19 エンディング
11件のコメント
⭐️レシピは概要欄(説明欄)にも記載してあります
☆今回は、塩もみ後の汁は捨てませんので、ご注意ください。
☆目次の時間をクリック（タップ）すると該当箇所へジャンプ⤴します♪
｜目次｜
0:00 オープニング
0:26 漬け込み（６時間～）
3:22 信州の秋の風景
3:52 白菜の漬物試食
5:19 エンディング
どれくらい日持ちしますか？？
わぁーこういう漬物食べたいと思ってました。りんご入れるんですね。
美味しそうです。
じゅんちゃんのおかげで漬物のレパートリーが増えて嬉しいです。
いつも、ありがとうございます🥰
ザラメの代わりに
ハチミツでもいいですか？
じゅんちゃんさんこんばんは✨白菜におりんご🍎いいですね😳ポテトサラダにも入れる派なので漬物にも合いますよね❣️
じゅんちゃんさんの漬物オードブルが美味しそすぎて…😆
言葉が出ません💓
Hello my friend
The scenery of your garden is beautiful.
The cabbage sale
Cabbage salad looks delicious and beautiful.
I enjoy watching you prepare.
Thank You for sharing.
Chris
刻み漬けはすぐ食べれていいですね、いまは、ふきしんづけと、きむちづけと、にしんづけをつくっています！
こんにちはじゅんちゃんさん!
白菜の浅漬けすごく美味しそうです!
そしてお皿の中にはおつけものの運動会!
まるでアートのように美しいです。
甘梅ですが、今年は良い梅が見つからず断念しました!
考えればじゅんちゃんさんの動画に出会ったのも
梅干しと甘梅の作り方でした。
これからも楽しみに拝見させていただきます。
またいつも動画の中で自然の景色とても楽しみに見させていただいております。
いつもありがとうございます。
じゅんちゃん💓おはようございます☀
先日カーテン越しの天日干しで作ってみたらすっごく美味しくて感動してました😂
ただ間違えて初めに塩だけで水抜してしまって、後からその事に気づき調味料を倍で作ったので完全一緒ではないけど、でも本当に美味しかったです✨天日干しはやっぱり甘味が凝縮されるからですかね😄
今週は陽射しが期待できそうなのでまた作りますね🙋💕
いつも美味しいレシピを有難う😆💕✨
今夜テレビで見て早速参考にさせて頂きます！ありがとう御座います。