★トムヤムクンそうめん★冷たくてもおいしい！！

★トムヤムクンそうめん★冷たくてもおいしい！！

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～レシピ～
※スープは２人分
★基本のスープ
水　500ＣＣ
トムヤムペースト
ナンプラー
レモン果汁
シイタケ　小２個（大１個）
玉ネギ　４分の１

★入れたらより嬉しいもの
オクラ１本
ミニトマト　３～４個
ショウガ　一かけ
ニンニク　スライス３枚
こぶみかんの葉　１枚
タイの唐辛子

＜トッピング＞
冷凍バナメイエビ
キュウリスライス
パクチー
トマトスライス
レモンスライス

１　水を火にかけえびを１～２分茹で、上げておく。
※冷凍のバナメイえびの場合、３％程度の塩水で解凍しておくと身の縮みが少ないです。
２　１の水に基本のスープ、入れたら寄り嬉しいものを、オクラをのぞいて入れて２分程度煮る。アクがあれば取っておく。
３　２にトムヤムペースト、ナンプラーを入れて良く溶かし、再沸騰させてオクラを30秒煮たら冷やしておく。
４　そうめんを茹で、氷水できんきんに冷やして、盛り付けて出来上がり。
※動画では別盛りにしていますが、ぶっかけスタイルで召し上がってください。
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