【ありがとうカレー粉】いつもの肉野菜炒めをアレンジしてマンネリ防止【無包丁】

簡単レシピ大好きです、でも飽きないように色々なレシピを覚えること自体が簡単ではない現実。
という事で、アレンジの引き出しを増やすことでレパートリーを増やしてしまおうというコンセプト。

レシピの数×アレンジの種類＝レパートリーの数です。

【次の動画】「https://youtu.be/G-7j_n5Kzf4」(カット野菜入り豚キムチ)

※その他の料理動画はチャンネルページから
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まずは、カレー粉。これは入れすぎると辛く(※)なるものもありますが、風味の役割が大きいので「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「うま味」のバランスへの影響が少ないので合わせやすいです。
※ちなみに辛味は痛覚なので味覚ではない。

他のアレンジとしては
日本酒を白ワインに変えて洋風。
コンソメスープを鶏がらスープに変えて中華風。
等もあります。

いつも慣れたレシピをアレンジしてレパートリーを増えるとそれだけで食卓が豊かになると思いませんか？

※質問等ありましたらコメント欄に。(感想・応援コメも大歓迎！)

●材料
豚もも肉　1パック(300gから400g)
カット野菜　2パック(400gから600g)
にんにくチューブ小さじ１
しょうがチューブ小さじ１
一味とうがらし少々(お好みで)
しょうゆ大さじ１
みりん大さじ１
紹興酒大さじ1/2
日本酒大さじ２
カレー粉小さじ３
サラダ油　大さじ１

※「いつか作ってみたいな」と一瞬でも思ったら高評価をお願いします。(今後どんな料理を作るかのヒントとして活用します。)

●チャプター
0:00　調理開始
0:52　味付け
1:30　カレー粉で仕上げ
1:57　完成～エンディング

#料理動画 #炒め物 #肉野菜炒め #豚もも肉料理 #カレー粉レシピ #カット野菜 #無包丁

●更新履歴
2022/01/19　動画公開
2023/03/08　説明に次の動画へのリンク追加
2023/05/03　説明修正