秋の味覚で!!　【モンブランケーキ】作り。　#旬を楽しむ　#マロンペースト　#お家で　#手軽に　#安価で

皆さん、こんにちは。

手作り大好き人間暁子です。

今日は、旬の栗でモンブランケーキを作っ

てみました。

モンブランクリームを絞るのは大変難しい

のですが、年一回作ることでだんだんコツ

がわかって来ます。又、来年を愉しみに

したいと思います。

　　　モンブランケーキ材料(8個分)

　　　〈1〉スポンジ生地
　　　　玉子　　　　　　4個
薄力粉　　　　120g
砂糖　　　　　120g
バター　　　　40g

〈２〉シロップ
　　　　　水　　　　　　50cc
砂糖　　　　　30g
ラム酒　　　　少々

　　　　〈3〉カスタードクリーム
　　　　　　卵黄　　　　　3個
　　　　　　砂糖　　　　 70g
牛乳　　　　150cc
薄力粉　　　 20g
バニラ　　　少々
　　　　　　バター　　　10g

　　　〈4〉クリームシャンティ
　　　　　　　生クリーム　200cc
砂糖　　　　40g

〈5〉モンブランクリーム
　　　　　　　マロンペースト 500g
生クリーム　　　100cc
バター　　　　　　50g
バニラ　　　　　　少々　　
　　●マロンペーストの作り方は前回の
　　　マロンペースト作り方の動画を記載
　　　しています。