滋賀県特産野菜　日野菜（日の菜）を使って家で簡単漬け物を作ります　分厚く切って食べ応えありです #日の菜 #料理 #滋賀県

滋賀県特産野菜　日野菜（日の菜）を使って家で簡単漬け物を作ります　分厚く切って食べ応えありです #日の菜 #料理 #滋賀県

滋賀県の特産野菜 日野菜（日の菜）の漬物を以前購入してあまりに美味しかったので今が旬の日の菜を使って自分で漬物を作ってみました。いろいろと課題点も見つけりましたが終わってみれば美味しかったです。
ネットではほぼ薄切りのレシピばかりですが自分の物は厚切りでやってみましたので一つの参考にしてください。
滋賀には多くの地場野菜があり本当に幸せです。