しっとりやわらか【鶏胸肉のカレー炒め】子供にまた作ってと言われたいメニュー！

しっとりやわらか【鶏胸肉のカレー炒め】子供にまた作ってと言われたいメニュー！

本日の夕食は夏メニュー！夏と言えばカレー！カレー炒め！子供も大人も大好きカレー炒め！
実家の岡山から桃が送られて来たので桃モッツァレラ♡

【鶏胸肉のカレー炒め】
鶏胸肉２枚は皮を取り食べやすい大きさにカットし塩コショーで軽く下味したら薄く片栗粉でコーティング。
タレは濃口醤油、酒、みりん、ケチャップを大さじ1、砂糖、カレー粉を小さじ1を用意。
フライパンに油をひいたら中火で炒める。量が多くフライパンに全部入らない場合は分けて炒め、タレを入れる前にフライパンにお肉を全部戻し入れタレ入れたらサッと絡めて完成。

【ペペロンとうもろこし】
いつものとうもろこしをニンニクと焼いて塩をまぶして出来上がり。お好みで鷹の爪を。

【桃とモッツァレラチーズのサラダ】
桃が美味しい季節にピッタリの一品。
桃を食べやすい大きさにカットしたらモッツァレラチーズをちぎって盛り付ける。塩、ブラックペッパー、オリーブオイルで完成。白ワインと是非。

音楽: Ice Tea
ミュージシャン: Not The King

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