白菜1/4個全部使いきります。必ず献立に組み込みたくなるほどウマい【至高の白菜うま煮】

白菜1/4個全部使いきります。必ず献立に組み込みたくなるほどウマい【至高の白菜うま煮】

7分煮込みでこれ これ お母さんは今回はママに作ってもらいたい 料理第91白菜のうま煮を白菜はねやっぱ ね余ったりね使い切れなかったりするから 今回はねママね考えましたこの白菜1/4 個使い切りレシピを知りたかったでしょ こういうの今回はママが作る思考の馬に 今回はねお肉も入れて馬に作るわよこれが ね本当に美味しいのよママねうまに何回も 何回も何回もいろんなもので作ったんだ けども白菜と 豚肉で作るうま煮が一番おいしいよねあと 今回は 豚肉もねもう食材高いじゃないだから安い サークサイト安い豚こまで作ったら全国の 子供たちが大喜びするんじゃないかと思っ てママ平氏で考えましたということで今回 はママがみんなに愛をこめて作る リュウジのバズレシピ [音楽] 大体500gぐらいで 豚こま250g 豚バラとかでもいいわねなんならね豚バラ の方が 柔らかくて美味しかったりもするんだけど 豚バラとね白菜で作る旨煮なんて今日の 料理とか出てるからわざわざもうママが やらなくていいと思うから今回はコマ肉で 作る 節約飯よそして生姜お塩が10gよあとね えっとカツオの粉ない方は 鰹節をチンしてもいいんだけどもリュウジ の活動を行っちゃうのね概要欄に貼って あるからねあまりにもカツオを 粉砕するからママ作っちゃった 賞味期限長いからあと味もおいしいこれ ぐらいねじゃあ作ってくれるということで 至高の白菜の前に作っていく時に何が収穫 料理は愛情ママは愛情なの私は愛の戦士と いうことで愛の選手が送るこの グラスにパンパンに入れば愛情はパンパン 全然入んなかったら代表私はアイの行くよ [拍手] 溢れんばかりの愛情がここにたまってきた だろうそして 氷も1個も無駄にしないエコロジーコール があるこの 氷はちゃんと使おうよ 愛情たっぷりのハイボールを飲んでママに 愛を充填していきます 乾杯 [音楽] 千切りすることによって香りがねふわっと 出るからねでもいいんだけどねやっぱり

千切りの方がね結構ね 噛んだ時の香りが出るからママはね千切り 推奨こうやって調理白菜まずね洗う ちょっと洗ってくるわこの 芯の部分ねこれちょっと切り落とすママの 切り方なんだけど真ん中まったでしょこれ ねママが最近開発した切り方がありまして 子供たちに教えてでこうあるじゃないこれ をね外側に向けるんだけどそぎってなんか 1個1個やめんどくさいから もうこれ超早いこうやって 歯を向こう側に 滑らせながらやるそうすると白菜の そぎ切りがいっぺんにできる見てもらう 切り口 斜めになってるでしょこの切り口が広けれ ば広いほど白菜から水が出て非常に炒まり やすくなるはい一瞬で白菜こんな簡単なの よじゃあ白菜は切れました 豚こまね豚こまなんだけどうま煮になると 少しねちぎってあげるといいわね豚駒って いうのは 豚バラと違って 硬くなりやすいっていうセンスがだいたい ね豚こまて大体ね腿のあたり使われてんだ よねだから鍋物とかに豚こまい入れると そんな時はママにお任せこれを 柔らかくする方法を子供たちに 伝授するからねパックごとやっちゃうけど まずお酒大さじ1 水分を入れることによってパサつきを 抑えるあと風味もつくわね 塩お肉に下味がついたほうがおいしいひと つまみがこれくらい でもミンチこうすることによって片栗粉の コーティングがされて 肉が硬くなり辛くなるこういう時もね なんかちょっと大きかったらちょっと ちぎったりそうするとこま肉でも 馬になる次フライパンを使ってくるもう フライパン使ったらあっという間にでき ちゃうから今日の教えてママのコーナー 料理 漫画でこれいいよっていうのがあれば教え て欲しいな 任せなさいママの最高に大好きな料理漫画 第1クッキングパパ 完全にもうそれが考えられないなんで クッキングパパがいいかって言うとあの 漫画ぐらいなのよちゃんと作れる料理漫画 ママの頃はね今はレシピが付いてる料理 漫画すごいあったけど 昔はもうとんでもマンガしかないまあ直撃 の層までも好きだったんだけど食戟の ソーマはね最初はこそすごいいい真似でき

たんだけど 途中からねあの料理インフレが起きて どこどこさんの何々みたいな仕入れなけれ ば作れなくなったからあれはちょっと実際 やる漫画ではないかななんだけど クッキングパパはねほんと全部できるあれ はねちゃんとね 計算されてるから 腹筋バーはね本当にいいわよレバー ペーストとか作ったもんね本当はねママね 料理漫画監修したいただ料理漫画監修する のすんごい難しい 毎回料理提供しなきゃいけないしママもね やったのよちょっともうほぼ黒歴史なんだ けどリュウジのバズレシピっていうママの 息子が 異常に美化されて 歯並びもめっちゃ綺麗になって誰これって いう美化される漫画多分ねLINEマンガ にあると思った 感想編集がとんで終わったってあれはね ひどかったわ絶対検索してしないでほしい わだからみんなクッキングパウロ見なさい 展開が好きな役立てちゃやっぱでもモナコ カップ編までしか見なくていいどれくらい ですね 質問ありがとうじゃまずねあの大きめの フライパン用意してここに油を 引いたまずここで温まったら白菜から入れ ていくわよ 全部使い切っちゃうんだからもう白菜余っ てもねなんかね結局下品になっちゃったり するのよねまずは多発剤を炒めて香ばしさ としなっと感を出す1回ね炒めてから煮る と味がしみやすくなるからね分かる価値が こうやってやると白菜がねどんどんこう 白い部分がね 炒まることによってなくなってきて ちょっとしなっとなってくるのよね 傘も最初の半分ぐらいになってくる全体が 透き通ったら次の工程に行くサインだから ねはいこれがポイント 油と 熱が回って味がしみやすいこれポイント あと香ばしてもつくからねそしたら調味液 入れてるまず生姜ね水を入れていきます 浄水を使ってください 水を入れていきます 醤油大さじ1これで風味と色味をみりんが 大さじ2 甘水気を 上手いのよこれでカツオの粉これ サングラムねなければ鰹節を3gチンして 揉んだやつでもいい味の素が5分 これでカツオの粉と味の素が一緒になって

まるでちゃんと取った出し汁みたいな味が するからねで塩小さじ1おいスターソース ママが使ってるのね オイスターソースが入るとね風味とかつい てねちょっとね 醤油の 香りがねすごく広がるのよ隠し味で いっぱい入れるとすっごい 美味しい 汁になるで蓋をしますでこれが柔らかく なるまで見ていくわよ じゃあね結局ね7分に今度7分煮込みで これ これぐらいの感じねここに 豚こま最初に豚こま入れちゃうと 硬くなっちゃうからこの後にあんまり火 通して硬くなっちゃう もうね豚こまちゃんはねこれでえっともう 火が通ったら全然OK これを 全体が赤みがなくなれば 水分飛びすぎる少し入れる 軽く 軽く水分ちょっと入れて水分量的ねこれ ぐらいこれだとちょっととろみが弱いのよ ねだから 片栗粉 片栗粉小さじ 片栗粉 で水溶き片栗粉を入れる時はちょっと 火を緩めて 緩めて入れてで そうするといい感じのところがつくわけよ この馬にほんとうまいわよ 最後に和食だとそんなにねみんなやらない んだけどこれでピリッと味が決まるこれで ママがつく最後に白菜1/4個使い切り 白菜の旨に 完成よ [音楽] 馬に行ってきました よね私ベースなんだけどどこか奥行きの あるこのだし汁 餡が本当においしいもう最初に炒めてる からこの短時間でも味がしみしみやわこれ とご飯だけでいい最後に振った胡椒が アクセントになってたよ食べごたえの 仕上がりになったよね 子供にも食べさせたい [笑い] 息子のいとこだから何になるのか知らない わかんないけど そうだね1年半ぶりぐらいに人が小雪が 覚えてる方もねいっぱいいると思うんだ けど始めましてよろしくお願いします

息子の女版だと思ってるちょっと酒強いわ これからねちょっとコラボ動画とるんだ けどせっかくだからねあなたの食べさせて あげようと思ってね いただきます めちゃめちゃ染みてるこれ白菜の切り方 なんかね ぶつ切りだとやっぱりそこまでね見えない のよねでも 斜めに切ってあるから 斜めに切ったこの広いところから お肉もねとろっとしてるもちろん 油っぽいわけじゃないけどくるっとしてる 片栗粉コーティングはね聞いてるわ聞い てんのよだから硬くないでしょ全然これね そのまま入れちゃってパサつくのよこれ インスタントラーメンにかけても美味しい ね 黒 胡椒のねちょっとしたアクセントじゃない しっかりしたトッピングとして黒胡椒が 入ってるから入れちゃったお酒に めちゃくちゃ合う入れなかったらね優しい お味のママあのスナックのままだから ダブル スナックのままでも 旦那と別れてね やっぱりお酒に合う味付けを最後にでも 基本ベースは1の出汁の結構新しいでしょ つまみになるしランチになるし 締めにもなるし二日酔いの朝に食べても 美味しいご飯にかけたっていいのよ 色々使える やり切ったママやりきったわよコラボ動画 よ ということで皆さんシュコの白菜の場合 ぜひ作ってください

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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のうま煮】
油…大さじ1
白菜…500g
生姜…10g
水…350cc
醤油…大さじ1
みりん…大さじ2
鰹粉…3g
味の素…5振り
塩…小さじ1／3
オイスターソース…小さじ1
豚こま…250g
酒…大さじ1
塩…2つまみ
片栗粉…小さじ2
片栗粉…小さじ2
酒…大さじ1
黒胡椒…適量

油大さじ1で白菜500g炒め、生姜10g、水350cc、醤油大さじ1、みりん大さじ2、鰹粉3g、味の素5振り、塩小匙1/3、オイスターソース小匙1入れ蓋をし白菜が柔らかけなるまで煮込み、豚こま250gに酒大さじ1、塩2つまみ、片栗粉小匙2もみこみ広げていれ、煮て片栗粉小匙2、酒大さじ1を混ぜたものを入れ沸かし黒胡椒
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