精進料理企画　其の二十四「かぶの利休煮」作ってみた

精進料理企画　其の二十四「かぶの利休煮」作ってみた

＃茨城県曹洞宗青年会　＃曹洞宗　＃茨曹青　#精進料理　＃禅の友　＃たべるとも

曹洞宗では食の一切を司る役を典座（てんぞ）と言います。
永平寺をお開きになられた道元禅師は、食事（作ること・食べること）も重要な修行の一つとされています。我々の研修も兼ねながら、多くの皆様にも心と体に優しい精進料理をご家庭でも作っていただければと思い、ご紹介していきたいと思います。
まごころをもって作っていただければ幸いです。
なお、レシピは曹洞宗宗務庁発行の『禅の友』２０２２年１月号を参照させていただいております。

〜かぶの利休煮〜
・材料（２人前）
　かぶ　　　　　１個
　かぶの葉　　　少々
　すりごま　　　大さじ２
　片栗粉　　　　大さじ１
　昆布だし　　　４００cc
　薄口醤油　　　大さじ１
　みりん　　　　大さじ１
　塩　　　　　　小さじ１/２

以上

公式HP　　https://ibasousei.tumblr.com
Facebook　https://ja-jp.facebook.com/ibasousei/
Instagram　https://www.instagram.com/ibasousei/

編集ソフト：Final Cut Pro X
フリー音源：ポケットサウンド　https://pocket-se.info
DOVA-SYNDROME　https://dova-s.jp