【茄子と大葉の酢漬け】この美味しさ別格です🎵保存期間も長いので作り置きに最適です

【茄子と大葉の酢漬け】この美味しさ別格です🎵保存期間も長いので作り置きに最適です

#なす #大葉 #家庭料理
本日は茄子と大葉の酢漬けを作りました
簡単に出来て美味しい料理です
保存期間も長いので作り置きも出来ます
是非一度作ってみて下さい

茄子と大葉の酢漬け
・茄子2本
・大葉10枚
・水200cc
・砂糖大さじ1杯
・みりん大さじ1杯
・濃口醤油大さじ1杯
・薄口醤油大さじ1杯
・お酢大さじ1杯
・ポッカレモン小さじ1杯
・おろししょうが小さじ1杯
・おろしニンニク小さじ1/2杯
・ごま油小さじ1/2杯

本日のポイントは調味料は熱々にして茄子を漬ける事です
塩漬けしていないので漬けダレが熱くないと中々浸透しませんので熱々で入れるといいです
大葉は粗熱か取れてから入れて下さい
逆に大葉は熱があると色が変色してしまいやはり美味しそうに見えないので常温以下で入れて下さい
熱い調味料を入れる際は気をつけて下さい

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使用しているフライパンはこちらです🍳
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使用しているカセットコンロはこちらです📼
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