昭和の商店街！お肉屋さんで食べた『チューリップ』の作り方
材料
手羽元 ７本
醤油 ３０cc
ブランデー ３０cc
塩、コショー 少々
片栗粉 適量
タルタル（お好みの分量で）
らっきょう
柴漬け
マヨネーズ
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手羽元は根元に切り込みを入れた後、包丁で少し送ってあげると肉がめくれやすいです。ギリギリ取れそうになるくらいめくった方があとで食べやすいです！
タルタルはたべる直前に合わせるといいでしょう。
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＃下町の商店街 ＃鳥のから揚げ ＃お肉屋さんの揚げ物
44件のコメント
ブランデーじゃないとダメなんですかね😅
ブランデーは、うちないかなぁ💦
いい音してますねw美味しそう！！
ハイボールかビールで、いただきたい！！
お酒呑めないんですもんね？😁めっちゃ呑めそうに見えるのに😂
チューリップの切り方、骨から身を包丁でそぎとるみたいにやってたけど、そんなにつるんとひっくり返るんですね😵やってみます！
夏バテしませんように、体にはお気をつけください！
ホント、お料理ってポイントポイントのひと手間なんですねえ。
片栗粉を付ける際には乱暴にバサー！ だと思ったら、刷毛でキレイにする心遣い。
料理がしたくなる動画です。
チューリップ唐揚げ美味いですよね！普通の唐揚げもおいしいけど骨付きは一味違いますよね😁
美味しそう！
絶対作るぞ。
間違い無い美味しさですね🤗
よっしゃ❗作ろう〜✌️
今度メンチカツの作り方教えて下さい😊
お願いします〜🙇
作ってみたら、持ち手の皮がうまくむけずただのフライドチキンになっちゃいました(^∧^)
子供の時によく母が作ってくれました。普通の唐揚げよりテンション上がります！
パープルヘイズw
女の子のスカートを茶巾にするカンジでひっくり返すんですね。
って書き込むと嫌われるんだろうなぁ～～～。
見るもの見るもの作りたくなって、最近は嫁より台所立ってますw
料理と無縁の俺が店でダシ選ぶようになったのは大将のせいだ！
私の地元の商店街には、焼き鳥とか唐揚げとかステーキとかの鶏肉のお総菜を売ってる店が１軒あって、脂物は普段極力控えてる私ですが、たまーに無性に食べたくなってチューリップや手羽先の唐揚げを買います。子供の頃から、鶏は必ず軟骨もきれいに食べていて、肉よりも軟骨とか皮とかが好きです。大将の食べてる様子も好きです。
今日のネェェェ9:13
タルタルは神ですよね!!!
ブランデーと料理酒だと、やっぱり味違うんですかね？
ウチの定番メニューだったなぁ…懐かし！
おいしそうっ 色も美味しそうです。今度はこれ作りたいな～揚げ物だから怖いけど(;´∀｀)
タルタルソースもおいしそう！ピンクになってもきれいじゃないかなって思います。
字幕つけてたんですが、大将が発する「うんめー♪」という感想が、「運命。」と変換されていて爆笑しました！
運動会のお弁当を思い出します～
子供の頃大好きな食べ物でした
昭和のお肉屋さんは手間のかかる仕事していたんだなぁ
子供に作ってやったらめっちゃ食べてました(*ˊᗜˋ*)♡
Purple Hazeソースで笑ってしまいました。自分はジミヘンを思い出しましたが、大将は恐らくジョジョの奇妙な冒険よりかな(笑)
子供のころは唐揚げよりチューリップが基本でした。
久しぶりに食べたい。
ひっくり返すのが難しかった
タルタルのレシピ 頂きました。ありがとー！
ねぇ〜。
らっきょうとシバ漬けのタルタルは凄いですね、今度作ってみよかな…やっぱ二度揚げは唐揚げの美味しくなるコツなのかな。
パープルヘイズとLittleWing(手羽だけに…)ジミヘン尽くしですな
昔はお母さんの唐揚げと言ったらチューリップだったので、チューリップの作り方教えてくれて良かったです❗️
近々、子供達に作ってあげようと思います😊
パーティシーズンによいね
タルタルソースにゆで卵いれないんですね
チャンネル登録しました宜しくお願いします チューリップって手羽先でやってましたけど、手羽元でも出来たんですね？こっちの方がボリューミーあって良いね👍
とっても失礼な言い方ですが。可愛いな！！！！！メキシコから毎日見ています。未亡人なので一人で作って食べています。お身体大切に！！！！！お母様大切にしていらっしゃり尊敬しております。
子供の頃良く食べました。懐かしくて今日作りました。なんでこの形だとテンション上がるのか不思議です。
うわ〜💕この薄くて繊細な衣、美味しいに決まってます！見ていてめちゃテンション上がりました。絶対作ります！いつもすてきなレシピありがとうございます。
わかりやすい説明ですププロですね😃
ニンニクの皮を剥くのが大変だった。
しかし、ニンニクを水に漬けてその後剥くやり方が勉強になりました。
何げ無い事がわからない場合がかなり有ります。
色々勉強になってます。
アルミホイル巻いたでけですごい
お洒落でチュウリップの唐揚げもすごくおいしそう、さっそく作ってみます😃
一度、チャレンジしてみました🙆♂️
家族と美味しく頂きましたが🍖復習を兼ねて動画を見させていただきました👀
持つところの銀紙を忘れておりました🙇♂️👍
食べる方の手を汚さないという配慮…😅👍
次は銀紙巻きます🙇♂️家族と戦にならぬよう、沢山作りますね🤣👍
ごちそうさまでした😋👍🍀
子供の時何かダメだった。
アルミ巻けば何とか。
細い方に切込み入れるやり方が一回で形が決まって良いですね。学生の時は骨に沿って開くと習いました。やっぱりプロは違う!
食べたくなります🥰作ろ
チューリップが手羽元って初めて知りました。本当勉強になります。店主の唐揚げより美味しいかもなんて、これも作るしかないです。
タルタルソースも簡単にできるレシピで、食べっぷりも最高です。いつもありがとうございます。
食わず嫌いとは言え、いい年こいて らっきょうを食べた事がないのは自分くらいだろうか…😅
ブランデーだと良い香りがつくのかな？皮の食感がほしくて
裏返しした肉をもう一度元に戻して上の方に寄せて皮を表面にして揚げてます。揚げ時間は、3分位か私は長すぎたかな？参考になりました
ありがとうございます
「チューリップは手羽先で作る」って教わってやってたけど、肉部少ないしどしてもぷっくりならない…
手羽元でできたのを見て、子供の時憧れたヤツはこっちだ‼︎と目ウロコ。
両方で作る動画を出してくれて本当ありがたいっす、積年の謎が解けたよー
賄い道場と比較して、大将のレシピを参考にしました。
ブランデーは無いので
今、肉をあげる前です。
おたふくの漬け汁も足して作ってみた自家製らっきょう漬けタルタルと