【韓国料理】一日で熟成えごまキムチ✨｜ごはんが止まらなくて困る💦簡単に熟成出来るエゴマ葉キムチ レシピ｜えごま葉キムチって冷凍しておいても良いんだよ！｜長く食べれるからエゴマ葉キムチ健康生活🍃
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【目次】
0:00 元祖えごま熟成キムチ作り方の初め
2:37 材料紹介
3:17 えごま洗う＆野菜カット
3:58 えごま葉下茹で
5:08 キムチヤンニョム作り
6:24 えごまにヤンニョムを塗る
7:38 一日経過したえごま葉キムチ
8:24 ヨンジョンアジュンマモッパン
🍃材料
えごま葉っぱ ー 200～250枚
玉ねぎ ー 180～200ｇ
にんじん ー 80ｇ
長ネギ ー 50ｇ
唐辛子 ー 3本
🍃えごま葉下茹でする時
🍃味付け
しょうゆ ー 200ｍｌ
水 ー 150ml
昆布だし粉（無添加） ー １本
カナリエキス又はミョルチエキス ー 大さじ4
梅シロップ ー 大さじ6
水あめ ー 大さじ4
おろしにんにく ー 大さじ2
いりごま ー 大さじ2
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
【メディア出演履歴】
◆日本テレビ【スッキリ】
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第一弾 韓国料理編」
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第二弾 韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」韓国料理レシピコーナー担当
◆韓国大使館「韓国ライフは好きですか」出演
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
#韓国料理 #韓国料理の作り方 #韓国料理レシピ #レシピ #エゴマ葉キムチレシピ #えごま葉キムチ作り方
27件のコメント
お疲れ様です。私は韓国在住です。先日シデクの庭から取ってきて私も200枚頑張ってつくりました。作るときは大変ですが食べる時は頑張ってよかった~~。って実感しますね。エゴマの葉のチヂミも大好きです。
大学生の時、ホームステイしたお家で初めて食べたエゴマのキムチ！
本当にご飯が止まらないんですよね。ずっと食べたかったので、エゴマ手に入れて絶対作ります！ありがとうございます☺
🔽Instagram:（見て下さいね！）https://www.instagram.com/yeonjoung.k…
【目次】
0:00 元祖えごま熟成キムチ作り方の初め
2:37 材料紹介
3:17 えごま洗う＆野菜カット
3:58 えごま葉下茹で
5:08 キムチヤンニョム作り
6:24 えごまにヤンニョムを塗る
7:38 一日経過したえごま葉キムチ
8:24 ヨンジョンアジュンマモッパン
🍃材料
えごま葉っぱ ー 200～250枚
玉ねぎ ー 180～200ｇ
にんじん ー 80ｇ
長ネギ ー 50ｇ
唐辛子 ー 3本
🍃えごま葉下茹でする時
🍃味付け
しょうゆ ー 200ｍｌ
水 ー 150ml
昆布だし粉（無添加） ー １本
カナリエキス又はミョルチエキス ー 大さじ4
梅シロップ ー 大さじ6
水あめ ー 大さじ4
おろしにんにく ー 大さじ2
いりごま ー 大さじ2
エゴマの葉、すご〜い！大量にGETできて、よかったですね💕
私の地元スーパーで1度見かけたっきり。。。それ以来見かけなくて、探しておりますー💦
エゴマのキムチ、香りがいいんですよね✨️
1度食べたらずーっと忘れられないままです！
自分でエゴマを育てて作ろうかなーと、ネット検索もしてました💦
お箸が止まらなくなる えごまのキムチ 最高ですね😋✌
冷凍出来るのも良いですね✨
美味しいえごま料理を紹介して下さり ありがとうございます🙌⤴️🍀🍀🍀
こんにちは。
エゴマの葉の枚数が凄かったです😯
今日はビートルズ🎶
ノリノリで👍
近くにコーヒーが(笑)
最近エゴマの葉が店頭に並んでるのでキムチにして、肴に!!
モッパンシーンに焼酎が出てきて、何だか私もウキウキになりました。
青唐辛子は辛くて、まだ無理ですが…
食欲注ぐ→食欲そそる〜ですね
水が入ってるのにえごまキムチは腐ったりしないのが不思議ですね
缶詰も売ってるのは知りませんでした！
ヨンジョンさんの食べている姿めっちゃ好きです♡
ヨンちゃん先生、エゴマキムチにソズ➿美味しそう🤤
エゴマの種を韓国で買って来て、友達の畑に植えたら、どっさり出来たんですよ！(◎_◎;)
でも、日本人は昔から紫蘇を食べるので、エゴマの習慣が無いんですねえ。
こないだ、木更津の道の駅で買えましたので、孫達とサムギョプサルやりました🐽
全部買って、キムチ作ればよかったなあ➿
来年はプランターでもいいの
で、エゴマ育ててみよう💪
ただし、エゴマ育てると、近くでは紫蘇が育たないそうです。
紫蘇はスーパーに普通に売ってるからいいよいいよ✋
私も、エゴマの葉を育てて、エゴマキムチをよく作りますがエゴマの葉は、生で作っていたので今度は茹でて作ってみたいです。
ノリノリのヨンジョンさん🍃💃🍃見ている方も嬉しい気分になりますね。ㅎㅎㅎ えごまの葉キムチ いや~本当にご飯🍚止まらなくなりそうですね😆作ってみまーす！今日もレシピありがとうございます😊🍃💕
エゴマ、そのままつけてました🥹
一度湯がくの知らなかったー💦
ほんとレシピ参考になります！！
今年初めてエゴマを育ててます。沢山のエゴマの葉が収穫できてるのでレシピ真似て作ってみます✨アンチエイジングに良くエゴマ油やエゴマの葉を積極的に摂るようになってから腸活できてて肌の調子も良いです✨
うわー、食べたいなぁ。
ベーコン焼いて食べるのね😁
なるほど！って感じです。
なかなか希望の素材が揃わないので残念ですが負けじと色々作ります！
一人用の ホットプレート コンパクトでいいですね🥰ベーコンと一緒に食べると 美味しそうですね 先生 エゴマの かわりに 大葉でも 出来ますか?
ヨンちゃん先生❣️こんばんは☺️前回のエゴマの葉の煮込み！美味しくできましたよ。✌️
でも、まだまだ、畑には、エゴマの葉が、い~~ぱいなっています。😅💦
エゴマのキムチ❣️さっそく、作ってみますね。ㅋㅋㅋ
美味しく、できると、いいなぁ♪。
沖縄でエゴマの葉を手に入れるのは厳しそうなので、イエスマートでエゴマの葉キムチを買ってます。
自家製憧れる〜🤤
おいしそう！えごまの葉を探して作ってみます！
ヨンジョンさんのおかげで色々なおいしい韓国料理を自分で作れるようになりました。
ありがとうございます。
ヨンジョンさん、リクエストしても大丈夫でしょうか？
機会がありましたら、ぜひ ヌルンジ と ヌルンジのアレンジレシピを
このチャンネルで教えていただきたいです。
ヨンジョンさん、どうぞ美味しくてハッピーな毎日をおすごしくださいませ！
私もエゴマキムチ漬けました〜300枚弱💦ご飯泥棒です❤️ベーコン🥓いいですね❣️ソジュのボトル懐かしい😭
なぜかこのチャンネルがついていて、目が覚めた午前２時半・・・。
言葉が乱暴になって申し訳ないけど『スッゲー量の葉っぱだな！』うれしい悲鳴、でも仕事が！！！いやいや〜。トモちゃん？どなた？ナイス！どこからこんなに葉っぱ？あはは！！！私なら、まずは、酒持ってきて！そして仕事を開始する！うん、爪の中真っ黒になる！
そういや！昨日、白菜大根、りんご、もろもろあったから、キムチつけちゃいました。真夏なのに・・・。ま、いいか・・・今チェックしたら、キムチ入れたタッパーのふた、ぱんぱん！ワハハ。
ギャル曽根さん！召し上がる姿は確かに綺麗で、見ている方も気持ち良くなれますよね！わかる、わかる！でも、先生の食べっぷりも見ていてすがすがしいです！お酒も！わたし、今は午前３時になりましたが、酒を持ってきちゃった！あらら。でも自宅だから安全です。
スイス在住です🇨🇭エゴマの葉を自家栽培していて今年は嬉しいことに大量に採れています。ヨンジョンさんのレシピが大好きで、韓国料理作る時にはいつも参考にしています。カムサハムニダ〜！このエゴマキムチ作りたいんですが梅シロップがありません。何かで代用できますか？？
ありがとうございます!
ヨンジョンさんの韓国料理大好きです💕明るくて一緒に呑みたくなりました😆
毎年こぼれ種からえごまの葉を収穫してます。1分茹でる方法は初めて知りました。口当たりよく、味がよくしみて美味しそう～😄
さっそく今日作りたいと思います!
焼酎も買ってこよう🥳
ヨンジョン先生(*^^*)エゴマの葉が
60枚しかなくて残念でしたが😭
作りました🎵最高です😃
エゴマシリーズのレシピ大好きですよ❤️
いつも拝見させて頂いてます♥
梅シロップが無い時は何か代用できますか？？
半分の100枚くらいだったら 양념も半分でOKでしょうか?💦
初めまして！エゴマのキムチが食べたくて今年初めて自分で育ててこちらを参考にキムチ作りやりました！
とても美味しくてご飯が止まりません🥺！素敵なレシピありがとうございました！梅シロップがない時の代用は梅酒のノンアルコールとかでも大丈夫なのでしょうか？
食べてるところ、超笑ってしまうくらい、美味しいんですね！私も旦那さんが、在日韓国人3世なので、お母さんが韓国料理を良く作っていたみたいなので、作ってみます。お母さんのお姉さんは、十和田のバラ焼きの作り始めた人なんですって！流石、お料理上手。フォローさせて下さいね！
実際に作ってみました！とても美味しかったです！素敵なレシピをありがとうございます