【作ってみた】今のじゃがいもが一番美味い♪じゃがいものガレットゴルゴンゾーラソース

今回ご紹介するのは、
これからの時期が一番美味いじゃがいもを使った
【じゃがいものガレットゴルゴンゾーラソース】です。

じゃがいものホクホクと焼き目のついたカリッと感が
楽しめる一品に仕上げました。

またゴルゴンゾーラソースと生ハムを添えることで、
大人っぽい味わいにし、是非ワインと一緒に楽しんでいただきたいです。

《レシピ》

じゃがいも 600g（今回は男爵芋使用）

塩　　　　　　　　 3g

黒胡椒　　　　　　 1g

オリーブオイル 30g

プロシュート　　　適

★ゴルゴンゾーラソース
ゴルゴンソーラ　　 20g

生クリーム　　　　 30g

ディル　　　　　　適

《手順》

ゴルゴンゾーラソース

●ゴルゴンゾーラと生クリームを混ぜ合わせる。

●ディルをちぎって加える。

じゃがいものガレット
●じゃがいもの皮と芽を取り、スライスする。
●千切りにして、塩、黒胡椒を加える。

●フライパンにオイルをしき、中火で温める。
●じゃがいもを加え、蓋をして５分蒸し焼き。

●裏返して、オイルを加える。
●再び蓋をして５分蒸し焼き。
●切って盛り付けたら完成。

※当チャンネルのレシピでは、【大匙】【小匙】の表記を省いています。
【gやml】で統一することによって比率で覚えるのではなく、
自分自身の分量を見つけてもらいたいからです。
何卒ご理解の程よろしくお願いします。

【動画撮影】
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【動画編集機材】
MacBook pro （2019年発売13インチ）

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