伝説の家政婦志麻さんの【鶏胸肉のカレーチーズフライ】
志麻さんのレシピ本から作ってみました。んまぁ♡
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材料
鶏胸肉400ｇ
塩コショウ少々
にんにくすりおろし1かけ分
しょうがするおろし1かけ分
酒大1
カレー粉小1
パン粉2カップぐらい
粉チーズ大4
小麦粉 1/2カップ
溶き卵2個分
揚げ油 適量
手順
鶏胸肉は皮をとり、繊維に逆らって切る
1センチ角程度の棒状
切った鶏胸肉をボウルに入れ、塩コショウを入れ混ぜる
にんにくすりおろし、しょうがのすりおろし、酒、カレー粉を入れ揉み込む
パン粉は細かく潰します。粉チーズもあわせておく
鶏胸肉を、小麦粉溶き卵パン粉の順につけ衣をつけていく。
フライパンに油を1センチ深さほどいれ火をつける
衣をつけた鶏胸肉を色よく揚げ焼きする
できあがり
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