和風梅ささみパスタのレシピ
さっぱり美味しい！
和風梅ささみパスタのご紹介です。
梅干しは梅肉チューブに変更しても美味しくできます♪
◎材料
パスタ・・・100g
お湯（茹で用）・・・適量
塩（茹で用）・・・湯量の1％
ささみ・・・1本
酒・・・大さじ1
梅干し・・・1個
めんつゆ（3倍濃縮）・・・小さじ1
塩・・・少々
バター・・・10g
ごま油・・・小さじ1
青じそ・・・適量
◎手順
1.湯を沸かし、塩をいれて記載の時間より1分短くパスタをゆでておく。ゆで汁を100ml残しておく。
2.ささみは酒を振って耐熱皿に入れて500Wのレンジで1分加熱し割いておく。（完全に火が通ってなくて大丈夫）
3.梅干しの種をとり、包丁で細かく刻んで、トッピング用1/３、混ぜ用2/3に分けておく。
4.フライパンにバターを入れて火にかけ弱火～中火で煮のささみを入れて炒め、スパゲティ、ゆで汁、めんつゆ、梅干し2/3を入れる。
5.全体が混ざったら、塩で調味してお皿に盛り付ける。ごま油をまわしかけ、刻んだ大葉、梅干し1/3を盛り付け完成。