【食費の節約】節約主婦が予算４,０００円で「平日５日間の晩ごはん作り」に挑んだ結果｜節約レシピ/料理/食費月４万円/５人家族
今回は、食費月４万円で暮らす５人家族の「平日５日間の晩ごはん」を紹介する動画です！
１日１,０００円以下の食卓ですが、ボリューム感を意識して、家族に喜んでもらえるように工夫しました☻
いつもはメイン料理のレシピを中心にしていますが、今回は副菜もしっかりめにご紹介して、再現性の高い食卓になるように動画編集しています。何か少しでも、皆さんのお役に立つことがあれば嬉しいです✨️まだまだ物価やお米の高騰は続きそうですが、皆さんと一緒に節約を楽しんで、乗り切れたらなと思っています。
レシピは概要欄の最後にまとめておりますので、もし作ってみたいという方は、ぜひ参考にしていただけると幸いです！ちなみに買い物は「業務スーパー」と「ロピア」で行いました。
いつも皆さんからのコメントにたくさん元気をもらってます✨ ご感想など、是非気軽にコメントいただけると励みになります！ よろしくお願いします！
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レシピ（大人２人前） ※動画では大人２、子ども３で合計大人３.５人前程度です。
■月曜日
◯ブリのてりやき
【材料】
・ブリのあら ３００ｇ
・片栗粉 大さじ１
・醤油 大さじ２
・みりん 大さじ２
・酒 大さじ２
【作り方】
① ブリは食べやすい大きさに切る。骨が固くて切りにくいので、気を付けて切る
② ブリに満遍なく片栗粉をまぶす
③ フライパンに油を引いてブリをいれ、両面焼き目がつくまで３〜４分ずつ焼く
④ 調味料は合わせておく
⑤ ブリに火が通ったら④を入れ、ブリに味が入るように両面返しながら煮絡めたら完成
◯菜の花と油揚げの煮浸し
【材料】
・菜の花 １袋
・油揚げ １枚
・塩 少々
・醤油 小さじ２
・みりん 小さじ２
・白だし 小さじ１
・出汁の素 少々
・水 ５０ｍｌ
【作り方】
① 油揚げはトースターで５分焼く
② 菜の花は半分に切って鍋に入れ、菜の花がかぶるくらいの水と塩を入れて、沸騰後２〜３分煮る
③ 菜の花に火が通ったら鍋からあげ、水気をよく切って一口大に切る
④ ①は短冊切りにする
⑤ タッパーに調味料と水を入れ、８００ｗで３０秒ほどレンチンする（みりんのアルコール分が飛んでなさそうなら追加で数十秒レンチンしてください）
⑥ ⑤に③と④を入れて混ぜ、味がしみるまでしばらく置いておいたら完成
■火曜日
◯エビチリ
【材料】
・エビ ３００ｇ
・酒 小さじ２
・塩 少々
・片栗粉 大さじ１／２
・しょうがチューブ ２〜３ｃｍ
・にんにくチューブ ２〜３ｃｍ
・甜麺醤 １〜２ｃｍ
・ケチャップ 大さじ３
・酒 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・塩 少々
・片栗粉 大さじ１／２
・水 １００ｍｌ
【作り方】
① エビは殻を剥いて背に切込みを入れ、背わたを取り除き、水でよく洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る
② ポリ袋に①、酒、塩、片栗粉を入れて揉み込み、５分程度置いておく
③ ケチャップ、酒、砂糖、塩、片栗粉、水は合わせておく
④ フライパンに油を引いてにんにくチューブ、しょうがチューブ、甜麺醤を入れて炒める
⑤ 香りが立ってきたら②を入れて、エビに火が通るまで炒める
⑥ ③を加えてとろみが付くまで炒めたら完成
◯味噌じゃがチーズ
【材料】
・じゃがいも ２個
・マヨネーズ 大さじ２
・味噌 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・チーズ お好み
【作り方】
① じゃがいもは皮を剥いて乱切りにする
② ８００ｗで２分３０秒レンチンする
③ ②が温かいうちに味噌、マヨネーズ、砂糖を入れてよく混ぜる
④ 耐熱皿に移し、チーズをかけてトースターで５分焼いたら完成
◯酸辣湯風スープ
【材料】
・豆腐 １／２丁
・ほうれん草 １／２袋
・にんじん １／２本
・ごぼう １本
・しょうがチューブ ２〜３ｃｍ
・鶏ガラスープの素 小さじ２
・醤油 大さじ１
・カンタン酢 大さじ１
・水 ４００ｍｌ
・ラー油 お好み
【作り方】
① 豆腐は１ｃｍ程度の角切りにし、ほうれん草はざく切り、にんじんとごぼうは千切りにする
② 鍋に水を入れ、①、しょうがチューブ、鶏ガラスープの素を入れて煮る
③ 沸騰してから２〜３分煮たら醤油、カンタン酢を入れて軽く混ぜて火を止める
④ 器に盛り、お好みでラー油を垂らしたら完成
■水曜日
◯豚じゃが
【材料】
・豚こま肉 ２００ｇ
・じゃがいも ２個
・酒 大さじ２
・片栗粉 大きさ１
・醤油 大さじ２
・ウスターソース 大さじ１
・みりん 大さじ２
【作り方】
① 豚こま肉は食べやすい大きさに切り、じゃがいもは皮を剥いて乱切りにする
② ポリ袋に豚肉、酒、片栗粉を入れて揉み込む
③ じゃがいもは耐熱ボウルに入れ、ラップをして８００ｗで２分レンチンする
④ フライパンに油を引いて②を入れて炒める
⑤ 豚肉に火が通ったら③を入れて更に炒める
⑥ 調味料は合わせておく
⑦ 全体に火が通ったら合わせた調味料を入れ、混ぜたら完成
◯ほうれん草と油揚げのバター醤油
【材料】
・ほうれん草 １／２袋
・油揚げ １枚
・醤油 小さじ１
・マーガリン １０ｇ
・にんにくチューブ １〜２ｃｍ
【作り方】
① ほうれん草は食べやすい大きさに切り、油揚げは短冊切りにする
② フライパンにマーガリン、にんにくチューブを入れ、マーガリンが溶けたらほうれん草、油揚げを入れて炒める
③ 火が通ったら醤油を入れて混ぜ、全体に味が馴染んだら完成
◯豆腐グラタン
【材料】
・豆腐 １丁
・ブロッコリー １／４房
・玉ねぎ １／２個
・コンソメ 小さじ１
・マヨネーズ 大さじ１
・マーガリン 小さじ２
・塩コショウ 適量
・チーズ お好み
【作り方】
① 豆腐をキッチンペーパーで包み、８００ｗで３分レンチンする
② 玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分け、８００ｗで２分レンチンする
③ 豆腐は水気を拭き取り、コンソメ、マヨネーズ、塩コショウをして滑らかになるまで潰しながら混ぜる
④ ②が温かいうちににマーガリンを入れ、よく混ぜる
⑤ ③、④を合わせてよく混ぜたら耐熱皿に移し、チーズをかける
⑥ トースターでチーズに焦げ目が付くまで５分ほど焼いたら完成
■木曜日
◯ローストポーク
【材料】
・豚塊肉 ５００ｇ
・塩 小さじ１
・粗挽き胡椒 小さじ１
・にんにくチューブ ２〜３ｃｍ
・しょうがチューブ ２〜３ｃｍ
【作り方】
① 豚肉に塩、胡椒、にんにくチューブ、しょうがチューブを満遍なく擦り込む
② フライパンに油を引き、①の表面に満遍なく焼色を付ける
③ ②をラップで包み、ビニール袋に入れて口を閉じる
④ 鍋に豚肉がかぶるくらいの水を入れ、沸騰させる
⑤ 沸騰したら③を入れ、火を止める
⑥ お湯が冷めるまでそのまま放置したら完成
◯油揚げピザ
【材料】
・油揚げ ２枚
・玉ねぎ １／６個
・ほうれん草 １／３束
・豚肉 ２０ｇ
・チーズ お好み
・ケチャップ 適量
【作り方】
① 油揚げは３辺を切って開く
② 油揚げを開いたら、その上にケチャップを塗り、具材を満遍なく載せる
③ 最後にチーズをお好み量かけたら、トースターで５分焼いて完成
◯ごぼうとにんじんのマヨサラダ
【材料】
・ごぼう １本
・にんじん １／２本
・マヨネーズ 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・レモン汁 少々
・白ごま お好み
【作り方】
① ごぼうとにんじんは千切りにする
② ８００ｗで２分レンチンする
③ ②にその他の材料を全て入れてよく混ぜたら完成
■金曜日
◯炊き込みご飯
【材料】
・米 ２合
・豚こま肉 １５０ｇ
・にんじん １／２本
・ごぼう １本
・鶏ガラスープの素 大さじ２／３
・醤油 大さじ２
・みりん 大さじ２
・ごま油 大さじ１
【作り方】
① 米は研いで、いつも通りに２合の線まで水を入れておく
② 豚こま肉は食べやすい大きさに切り、にんじん、ごぼうは千切りにする
③ ①に調味料を入れてかき混ぜる
④ ③に豚こま肉、にんじん、ごぼうを入れて通常炊飯する
⑤ ご飯が炊けたら完成
◯のり塩ポテト
【材料】
・じゃがいも １個
・塩 ひとつまみ
・青のり ひとつまみ
【作り方】
① じゃがいもは食べやすい大きさに切る
② ８００ｗで２分レンチンする
③ フライパンに油を引き、じゃがいもを入れて焼く
④ 焼き色が付いたら塩を振って、火を止める
⑤ 青のりを全体にまぶしたら完成
◯揚出し豆腐
【材料】
・木綿豆腐 １丁
・片栗粉 大さじ３
・めんつゆ（２倍濃縮） ５０ｍｌ
・水 ５０ｍｌ
【作り方】
① 豆腐は８等分に切って、６面全部に満遍なく片栗粉を付ける
② フライパンに多めの油を引き、豆腐を１つ１つ離して置く（近くに置くと片栗粉同士がくっついてしまうため）
③ 焼き色が付いたらひっくり返し、６面全面にキレイな焼き色が付くように焼く
④ めんつゆと水を合わせておく
⑤ 器に盛り、④をかけたら完成
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48件のコメント
こんばんは😊今日も動画ありがとうございます✨本当にご家族が思いやり溢れてて素敵過ぎます。見てて、こちらまで幸せな気持ちになれます。私も、みさきさんみたいに愛されるお母さんになれるように頑張ろう！と思えました。
ありがとうございました😊
毎回最高すぎる😭みさきさん家の温かい雰囲気をみて、自分も頑張ろうと思えます✨
いつもありがとうございます☺
待ってました～🎉みさきさん🎶こんばんは🌛私の夫も花粉症で私は皆無だから見てて辛いです😢家族の皆さんが美味いと言ってくれるのは作り手側からすると嬉しいですよね❤みさきさんの動画を観るようになってから私も副菜を見様見真似で作るようになりました😮とっても参考になります❤みさきさんのおかずの発想がホント凄いです🎉今回も楽しかったです😊いつもありがとうございます🙇♀️
こんばんは
前回は、失礼しました。
おそらく間違えて投稿したようです。
他の方にもご迷惑担ったのではと心配しておりますが、みさきさんの方へお詫び申し上げます。
因みに、今回も魅力的なご飯は美味しそうですね。
最近健康食が流行っているので、色んな情報がありますが、ご自分のペースで進んでいかれればと思います。
健康情報は私のチャンネルでやっていますが、岬さんのペースでいかれているので大丈夫だと思いますよ。
素敵ですね。
いつも動画楽しみにしてます❣️
よく思うのですが買い物の金額にしては料理が本当にボリュームもあり豪華ですよね😊
勉強になります😄
子供達には色々食べて欲しいですよね❣️
うちは私が凄く好き嫌いがあるのですが子供達が小さい頃は自分は食べられなくても色々作りました😮
今では私より子供達なが色々食べるようになりました😂
アレルギーが無い限りは本当に色々食べられるといいですよね😊
いつものご主人様の優しいお言葉とお子様達の愛かあるお言葉にホッコリしましたー❤
私も花粉症ピークで黄砂が来てるので余計に酷くて顔が痒くて目も毎日痒くて辛いー🥵
ヨーグルトとレンコンで花粉症軽減させるしかない⁉️😁
この前レンコンチップスノリ塩味作ってみたら美味しかったですよ😋
これからも動画楽しみに待ってまーす😊
ご家族みなさん素敵すぎてホッコリします😊❤&参考になります🫡
みさきさんが家族のためにと思ってやっている事が、他人の私や色んな人のためにもなっている…素晴らしいですね😊
こんばんは✨️
みさきさんの動画では予算◯◯で平日晩ご飯シリーズが一番好きです！
￥4000でぶりの照り焼きやエビチリが出せるなんてすごいですね〜。うちはエビなんて前に買ったのいつだろう？ってくらいご無沙汰です笑
赤ちゃんも段々おしゃべりが上手になってきてかわいい盛りですね。相変わらず優しい旦那様で癒されます❤
みさきさんご家族に心満たされております🍀お子さん達の「よろしくお願いします♪」が可愛くて可愛くて♡癒しをチャージさせてもらってます🍀ありがとうございます😊
みさきさん天才❣️毎回凄過ぎて真似したい！って思うんだけど、なかなか上手くいきません😂ご家族も相変わらず素敵ですね😍💖お子さん可愛すぎる💕💕💕
みさきさんこんばんは。今回も豪勢な献立てで凄いです。とても節約レシピとは思えません。うちの近所のスーパーで鰤などのアラをよく見かけます。安くていつも立ち止まるんですが、どう料理したらいいのかわからなくてついスルーしてしまいます。見倣わなければ。いつも楽しい動画ありがとうございます。
みさきさん こんばんは🌆
この所 暖かい日が続き 半袖
短パン生活しております。
北国育ちなので 暑さには弱いので 長い事 お台所で 食事作りしていると 汗💦びっしょり🥵
やはり 春☘️ が一番好きな季節
です♪
今回も 有意義な ¥4000で
素晴らしい お料理の 数々
アッパレとしか 言い様がないです🥹
鰤のアラ いいの ゲットしましたね👌
見つけた時の みさきさんの歓喜の 様子が 目に 浮かびます😊
孫娘が ドラッグストアで 味噌ラーメンを 半額で ゲットして来たので 今日の夜は ラーメンにしました🍜
丁度 豚肩ロースの塊 冷凍してあったので チャーシュー 作って メンマを煮て ゆで卵を添えて ボリューム満点のラーメン
でした。
チャーシュー 大きく切った
焼飯も食べたいと言うので 半炒飯も 作りました。
次女ちゃんの(うまい)可愛いい😍
随分と お喋り 上手になって🥰
今日の 色々な お料理 又参考に させて頂きます♪
素敵💓な 動画 ありがとうございました♪♪♪
みさきさん😮料理めっちゃ上手ですね。
副菜2つにお味噌汁付きで4000円‼️しかも美味しそう🤤
本当にやりくり上手だし家族も喜んでるのが伝わりました。
参考にさせて頂きますね💕︎
野菜が、ちょっと…安くなってきましたわ〜バラエティ富んだおかずの、品々もさることながら、ガス台、流し台にいろんな物置いてなくてキレイ👌お料理上手は片付け上手！亡き母が…言ってたわ～動画見て…水周り、ガス台…やる気UPだわ～ありがとうね〜😄
どれもすごく美味しそうです❤
ハッまた飯テロされてしまった🍴
(←仕事終わりに観てる自分のセイと自覚ありw)
末っ子chanが色々お話し出来る様になっていて
びっくりしつつ癒されてしまいました😊
海老=プチ贅沢、私もですw
私もこの間、海老を特売で手に入れたので、
ミックスベジタブルを使ってエビピラフを作りました❤
みさきさんの動画に出会えて私嬉しいよ。なんかほっこりしますよね。
本当お料理上手だし、手際もいいしね。 海外在住なので全て同じ食材が揃うかは確かでは無いけどめちゃ参考になります。
ちなみにキューピーマヨが日本円だと800くらいかな😅…ドン引きですよね。 まだ買えるだけありがたいですが…。
皆さんも言っていますがご家族の温かい言葉本当幸せだよね。
こちらまで笑顔になりますよ。
本当ありがとう言える事大事！！
次回も楽しみにしています。
いつも楽しく見させていただいています😊
料理の腕もすごいですが 旦那さんやお子さん達がおいしいやありがとうと口にしてくれて 最高な御家族だなって思いました❤
旦那さんが名前で呼んでくれるのっていいですね🥰
ほんとうに旦那さんもお子さん達もとても素敵な言葉ばかりで見ていて心がホッコリします。
ここで1つお願いです、どうかもう少し、もう少しだけ食事中の日常会話が聞きたいです。
もう収益すごいだろうからリッチな暮らしでは😊
今回も旦那さんの「みさきちゃんの作るの料理は全部おいしい」って、言ってくれるのってほんとうれしいですよね。赤ちゃんもうまいって言えるようになって成長も楽しみです🎵
お買い物行く前に献立を決めてから行くんですか？参考にさせてください😊😊
5日間4000円は凄いです👏
旦那様もお子様達も敬語で褒める✨
うちは皆友達みたいな感じなので凄く新鮮さを感じます❤
いつも副菜気になって知りたい🥺と思っていたので副菜紹介めちゃくちゃ嬉しい(#^.^#)
私には毎日豪華な食事に見えます🤤💕
ご家族しあわせだぁ～🍀
副菜の紹介ありがとうございます！でもビックリした！それメインじゃなくて副菜⁈こんなにボリュームあって、彩りバランスも最高なんて凄い。献立ってどう考えて決めてるんですか？予算内で考えるのって大変じゃないですか？因みに我が家ではエビチリは厚揚げもプラスしてかさ増しますw 意外と美味しくてお勧めですよ〜
年末年始のスーパーのブリのあらは身が付いてて安くていっぱい入ってるので嬉しいです😊
ローストポークに、ブリ照りに…美味しそうなものばかり、見ていて食べたくなりました❤メインだけじゃなく、副菜が2品あって4000円は凄すぎます😅真似できそうなのは、取り入れてみます😊
さすがです😊
家族が美味しいって言ってくれると張り合いがありますよね🎉
毎回参考になります。
次回も期待してお待ちしております。
最初の頃からみてたので末っ子ちゃんが成長してて感動です😊
ままぁー、こりぇー、うんまぁい！
可愛くて朝から癒されました❤❤
質問です😊
食費4万ということは1ヶ月約5週として1週間で8000円ですか？
5日間4000円で、残りの2日間4000円はどのように使われてますか？
週末はみさきさんの息抜きも兼ねて外食、となりますか？？？
ぜひ参考にさせていただきたいですm(_ _)m
とても参考になりました🥰✨
私も副菜が上手く作れるようになりたいです❣️
食卓での団欒時に、たくさん「ありがとう〜」「美味しい〜」が聞こえるのは幸せですね❤
ありがとうございます😊❤
今回も美味しそうなご飯でした！
お子さん達はもう少し小さい頃も色々食べてくれましたか？もうすぐ3歳の息子は見た目から食べてくれない事が多々あり、私は料理を作る気力が無くなってきました😂
相変わらずこの予算で品数が豊富なのがすごいです😳
ブリが破格で驚きました！照り焼きがすごく美味しそう🐟
予算に挑戦企画がすごく勉強になって大好きです😊
ローストポーク作ってみます！
色々、勉強になり日々の献立に悩まなくてすみます😊
みさきさんのおかげです！ありがとうございます😆
みさきさんこんにちは✨
今回も楽しく動画拝見しました😊
無駄無く食材を上手く使い切り
副菜から主食まで、レパートリーも
豊富に作れる素晴らしさ✨
尊敬します✨
我が家にも冷凍の人参とごぼうがあり
金平に少々、肉巻きにしてみてまだ
残ってしまい、どうしようかと
見て見ぬふり状態（笑）だったのですが
汁物と、言う手がありましたね✨
早速試してみようと思います✨
節約はもちろんの事
みさきさんの様な素敵なお母さん、妻になりたい！
と、動画を観れば見るほど、思う
今日、このごろであります😊
また、次回を楽しみにしております✨
こんにちは！
久々にみさきさんの動画をみさせていただきました‼️
やはり久々に見てもほっこりしてしまいました😂
みさきさんのつくる料理は全て美味しいと旦那さんやお子さんたちが言っていてステキだなと思いました！
ありがとうが飛びかっている家庭は本当にいいですよね🎵
そして料理も毎日ボリュームがあり目で見ても彩りが綺麗で食欲そそりますね！
今、値上がりばかりでどーしても単調になりがちなのでみさきさんを見習おうとおもいました😊
ローストポーク最高ですね！！ぜひ作りたい😍
初コメです☆
我が家も５人家族です。子供達はもう少し大きいですが、家族皆揃ってのご飯タイムは良いですね☆毎日冷蔵庫と睨めっこしながらおかずを考えて作っているので参考になります。今回もありがとうございました☆
とても効率の良い調理＆買い物方法ですね。
あっちこっちのスーパーいくの
大変じゃないですか?
みさきちゃん今日も家族の為にご苦労様です。
私も言わせて〜。
『いつもありがとう』です。
旦那さんも毎日美味しいとか、ありがとうとか言ってくれるのって素晴らしいと思う。
いつもありがとうなんて言ってくれないよ〜😂
今回のお料理も4000円とは思えないくらい豪華ですね😊
花粉で辛いけど頑張ろうね💪
素晴らしすぎて…
勉強になります。
❤❤❤
めちゃくちゃ幸せな気分♡
素敵家族過ぎる！！！
しかも4000円の食費だと思えないクオリティ
量もしっかりあるし 本当に関心します
みさきさん、こんばんは🌛
今日も一人時間でゆっくり見てます❤
今回も凄いです！ちゃんと食材を使い回して色んな献立を生み出して天才過ぎます✨️
毎回同じ事言ってますが、、笑🙈︎
本当にいい夫婦関係ですよね🍀
お2人を見ているからこそ、お子さん達も素直で優しい子に育っているんだなあと尊敬です🥹
みさきさんの料理上手もすごいけど、家族みんなが素敵過ぎて、日本の幸せが溢れ過ぎて泣けてくる😂
副菜の数も多いし、絶対みさきさんの料理本出したらかなり売れると思う！
私が、もし男で、みさきさんが奥さんだったら、毎日、ご飯が楽しみで、仕事から速攻帰ります😃👍
みさきさん家族になりたい😌✨
いいなあ🤤
晩酌用おつまみを作るのが趣味なのですが、とても参考になりました！家族の会話も皆で感謝の気持ちを伝えていて素敵でした👍
レンコンやヨーグルト
アレルギー症状抑えてくれる気がします
特にレンコン…
私はイネ花粉もダメなので割と年中鼻水です🤧
どれもこれも飯テロです😋🩷
そして毎回 ご家族の言葉が素敵😊
ほんと絵に描いたなような家族ですね😍
みさきさんやはり買い物上手❗️
赤ちゃんの成長も楽しみ😊です。
うまっ！の声可愛いですね。料理はどれもこれも、美味しそうで、料理の仕方が効率良いですね。見習います。ボールやザルの洗い物が多くて、みさきさんの洗い物少ないのが
目からウロコ👀です〜見習いたい。