【えびとカシューナッツの炒めもの】えびをプリプリに仕上げるポイントを伝授！中華おかずに♪｜macaroni（マカロニ）

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「えびとカシューナッツの炒めもの」のレシピと作り方を動画でご紹介します♪
中華の定番カシューナッツ炒めをえびでアレンジしました！
えびが硬くならずにプリプリに仕上がる方法で作っているので、ぜひ試してみてくださいね🦐

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/50812

■調理時間：25分

■材料（2〜3人分)
・無頭えび：200g
・酒：大さじ1杯
・片栗粉：大さじ2杯
・カシューナッツ：50g
・ピーマン：2個
・赤パプリカ：１/2個
・長ねぎ：1/2本
・にんにく（みじん）：1片
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. オイスターソース：大さじ1と1/2杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. 鶏がらスープの素：小さじ1杯
・a. 水：大さじ2杯
・サラダ油：大さじ2杯

■下ごしらえ
・えびは背ワタを取って殻をむきます。
・ピーマン、パプリカはへたと種を取り除き、ひと口大の乱切りにします。
・長ねぎは2cm幅の小口切りにします。

■作り方
1. ボウルにえび、酒を入れてもみ込み、片栗粉をまぶします。
2. フライパンにサラダ油、にんにくを入れて香りが立つまで熱します。
3. フライパンにサラダ油をひいて熱し、えびを入れて色が変わるまで焼きます。
4. 一度取り出し、カシューナッツ、ピーマン、パプリカ、長ねぎを入れて油が回るまで強火で炒めます。
5. えびを戻し入れ、(a)を入れて全体に回し入れて炒め合わせて完成です。

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