グリンピースの煮方
春はグリンピースが美味しいですね！ 淡い味付けで煮て、素材そのものの旨味を楽しみましょう。
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【グリンピースの煮方】
１、鍋にグリンピースを入れて水を張り２０分煮る。
２、砂糖と塩を入れ３分煮て火を止めそのまま冷ます。
３、豆だけでなく煮汁も存分に楽しむ。
【材料】
・グリンピース：100g
・水：300cc
・砂糖：2g
・塩：1g
【メモ】
・煮汁に浸したまま冷ます事で豆が張り旨味が染み込みます。
・この煮方をヒスイ豆とも言います。
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