【超簡単】これがプロの本格ディアマンクッキーの作り方
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口に入れた瞬間の食感は他では味わえない！
さくほろ感にきっと感動する☆
プロの作る唯一無二のディアマンクッキー。
簡単に作れて日持ちもするのでプレゼントにもおすすめです♩
是非お試し下さい。
現役パティシエが少ない材料で本格的なスイーツを作れるレシピを紹介しています！
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◉材料
□ディアマンクッキー（バニラ）約30個分
・無塩バター 80g
・グラニュー糖 40g
・卵黄 1個
・バニラオイル 3-4滴
・薄力粉 55g
・強力粉 55g
□ディアマンクッキー (ココア)約30個分
・無塩バター 80g
・グラニュー糖 40g
・塩 1g
・卵黄 1個
・薄力粉 45g
・強力粉 45g
・ココアパウダー 20g
♢塗すグラニュー糖 適量
◉オーブン
170° 予熱
170° 16〜20分
※焼きの目安
プレーン：表面の縁に焼き色（薄茶色）が付けばOK
ココア：ココアの色が色濃くなればOK
▽下準備
・バターを常温に戻す
・オーブン予熱 170°
◉余談レシピ
・粉は薄力粉のみでも作れますが食感が若干落ちます
・バニラオイルは、バニラエッセンスでも代用可能です
◉ポイント
・バターを常温に戻す
・粉を入れてからは、あまり練らない
▼他のおすすめクッキー
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大量に作れるチョコディップクッキー
オートミールクッキー
卵なしで作るチョコチップクッキー
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37件のコメント
今焼いているのですが溶けているように見えます、どうすればいいですか
これ、HIROさんのレシピ通りに作りました。
好きなアーモンドスライスは入れず、アーモンドパウダーも使わずに。
そしたら、凄く食感が柔らかくてビックリでした。
シンプルで、ああ、これが本当のディアマンクッキーなんだ〜と美味しくて感動しました😆
ありがとうございました！
チョコチップ入れても大丈夫ですか？
この普通の生地にアールグレイティーを入れたいんですが分量は変えなくて大丈夫ですか？？？
明日のバレンタインデー、職場のバラ撒き用に作りました❤
レシピと動画通りに作ったおかげで
サクっ、ホロっのクッキーに仕上がりました！
自分の分は無かったのですが
端っこの捨てる部分も一緒に焼いて
それを食べただけでも、めっちゃ美味しかった😊
動画、ありがとうございました💯
お菓子作り苦手でクッキー成功したこと無かったのにめっちゃ美味しく作れました感謝です😭😭
バレンタインに作りました😊
とっても美味しかったです！
丁寧でわかりやすい動画で、
ありがとうございました😊
美味しすぎてびっくりしました🥰
こんなに簡単に作れるのにプロの味！
作りたいと思ってるんですが、生地を冷凍保存することは可能ですか？
今まで作ってきたクッキーレシピで一番美味しかったです！固めクッキーが好きだったのですが、サクホロファンになりました😂
毎年バレンタインはディアマンクッキーを作っています！今まで色々なレシピで作ってきましたがこのレシピがいっちばん美味しかったです！！サクホロ最強でした！そしてココア感強めで求めていた味すぎて、うぉぉおおお😍ってなりました！！！
素晴らしいレシピを提供してくださり、ありがとうございます❤
クッキーってイマイチしっくりくる出来になった事なかったのですが、過去1好みのサクほろクッキーができました!
このクッキーを作らせて頂きました！
無塩バターがなかったので、有塩マーガリンで作りましたがザクサクなとても美味しいクッキーができました。
ココアの方はマーガリンが足りなくなってしまったので、30グラムほどサラダ油を入れて成功するかな….と思ってそのままやってたら成功しました笑。
ココパウじゃ苦くならないかと心配になってちょっとはちみつ入れちゃたけどめっちゃ美味しくできました。
これリピります笑
今回初めてディアマンクッキーを作りこちらのレシピを参考にさせて頂きました！
バニラの生地を2つに分けて片方にチョコチップを混ぜて焼きました。
想像以上にホロホロですごく美味しかったです！！
美味しいレシピ、ありがとうございます♡
バレンタインでプレーンとココアチョコを作りました。
プレーンは上手く行きましたが、ココアの方は成形する時に生地がどんどん緩くなってしまい焼いた時にはかなり膨張してしまいました。
粉類はしっかりグラム数を図り、冷やす時間も守りましたがなにが原因でしょうか？
味は好評だったのでまた作る予定です。アドバイス頂けると嬉しいです！
このレシピでディアマンクッキー作りました！すっごく綺麗に作れて大満足です♡ありがとうございました！！
バニラを作ってみました！
サクホロで美味しかったです
ココアの方にアーモンドスライス混ぜて作ってみました！
バニラは子どもたちに、ココアは大人に大人気！美味しくできました〜！
レシピありがとうございます☺️
初歩的や質問ですが、何㎝くらいに伸ばせばいいんでしょう？
丸の大きさや、棒状の長さを教えていただけると、参考になります😢
予熱ってなん分されてますか？
さくっほろって焼き上がりました！！美味しかったです♪
形は歪になっちゃったけど、めちゃめちゃ美味しすぎて好評でした✨
ありがとうございます😊
めちゃくちゃ美味しかったです！
ありがとうございます
アーモンドプードル、薄力粉、強力粉でミックスして作りました♡
おいしかったです。
冷凍保存した場合解凍せずにカットしても大丈夫ですか？
とても美味しくできました！
他のレシピも注意するポイントが良く分かり、今のところ失敗せず作れてます。ありがとうございます！
オーブン同じです😊
材料の分量がわからない
めちゃくちゃ美味しかったです😋
緑茶パウダーを入れたい場合 分量はどうなりますか？
バニラビーンズでも大丈夫でしょうか？
また、入れるタイミングを知りたいです
オーブントースターでも焼けますか？
ココア味のクッキーを抹茶味にする場合は、ココアパウダーと同じ分量で抹茶パウダーを入れればうまくいきますでしょうか、? クッキー缶を作るときにこちらのレシピで作りたいです!!
強力粉を薄力粉にすることは可能でしょうか？
このレシピめっちゃ美味い。ディアマンクッキーはこの方の以外作れないです。
このレシピまじで神。お菓子作り苦手な私でも成功率100%だった！
バターと小麦粉の比率はどれぐらいですか？それがわからないと再現できません
冷蔵庫で1時間ほど冷やして取り出した時に最初はいいのですが丸く成形しようとすると油っぽくべたついたり変なとこで切れたりしてしまいます。どうすればいいんでしょう
今１０回くらい動画を再生しながら、1時間休ませている途中です。砂糖をつけ、切ったあと冷凍するとどうなりますか？
ちょっと多いので、後は焼くだけの状態で冷凍しておきたいなと、
食感の違いなどが出るのでしょうか