いんげんのガーリックオイル漬け
庭先で採れたいんげんを、パクチーと一緒にガーリックオイルに漬けました。味付けをしていないので、食べる時に塩やクレイジーソルト、醤油など好みの調味料をかけて食べてください。パクチーお好みで、入れても入れなくてもいいです。
材料
いんげん 200g
にんにく 1～2片
パクチー 少量
オリーブオイル 適量
その他の浅漬けの作り方
https://ws-plan.com/tukemono/asaduke/
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＃いんげん＃漬物＃オリーブオイル漬け＃パクチー
1件のコメント
茹でた後冷水で色止めと茹ですぎを止めたおかげで
ポリッという歯ごたえが残っているんですね。
上質なオリーブオイルを使ったガーリックオイル(パクチーは苦手💦)の
お陰で口の中も意外と平気ですね。
塩昆布・紫蘇やゴマ・鰹節・味付け海苔などはどうなんでしょうか？
体の事を考えたお酒のつまみにピッタリ。確かに少し塩味あったほうが良いかもですね。
PS
ちなみに、いんげんは天婦羅にして食べるのが好きです。
ささがきにした牛蒡の天婦羅も好きで、翌日の味噌汁に入れて食べるのが特に好きです。(^^♪