【イスズミ】徹底解説 さばき方、刺身、アラ煮

    イスズミ徹底解説動画です。
    さばき方、名前の由来、旬の秘密
    美味しい時期と美味しくない時期
    秋のイスズミの刺身、あら煮実食レビュー

    13件のコメント

    1. 刺身は炙りにして、
      からし橙酢味噌が合うと思います
      柑橘の香りで、イスズミ
      独特の臭みが感じなくなります

    2. スイちゃんねるさんという方が、磯の藻場再生の天敵として取り上げてます。海藻の新芽を食べ尽くすので磯焼けの原因魚として疑われてます。美味しい食べ方の研究は、実はそっちの面でも意義深いかも知れません。