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    トマトの旨みを凝縮したフレッシュなトマトソースの作り方教えます！



    トマトの旨みを凝縮したフレッシュなトマトソースの作り方教えます！

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    View 49 Comments

    49件のコメント

    2. @rohi-k7e on

      ジップロック入れて小分け冷凍すれば
      トマト煮だけじゃ無くウライやハンバーグのソースにも使える
      応用としてソフリットっていうモノを大量に作って製氷皿で冷凍させると
      あらゆる洋風煮物に活用も出来る

    6. @ouo240 on

      もうね、一から出汁ひくのも億劫な人間にはトマトソースとか次元が違うんですわ🫠

    13. @Akira-yp2jb on

      どの程度水分を飛ばせばいいのかの基準がわかりませんでした(´・ω・｀)
      解説欲しいですm(_ _)m

    14. @rmizki1872 on

      冷凍なら結構もつ＝それこそ年単位で持ってしまいますが、パスタにぶっかけるだけでめっちゃうまいのですぐなくなる。

    17. @ReN-ed1oo on

      とても重宝しそうです😂トマトははじめに湯むきしたのを使っても大丈夫ですか。

    19. @rio465 on

      日本のトマトは海外のよりも水分が多いから、多めのオリーブオイル（トマト3個に大さじ6とか）で作るといい感じに乳化して美味しくなるってテレビで見た

    24. @Aya-ch6xd on

      これ皮付きトマトを使うとなると後からの皮剥きが大変そうですが、予め湯剥きしたものをカットしてから煮込めば楽ですかね？

    25. @nkthagi on

      賞味期限一週間じゃ作らないな…。
      トマトソースメニューだらけになってしまう。
      その都度トマト缶で充分だわ。

    31. @波動弾-q5x on

      湯むきしてからの方が圧倒的に楽やと思うんですけど、あえてカットしたものからいちいち取り除く理由はなんですか。

    33. @yobuun on

      茹でて皮剥いてからと思うとめんどくさいから炒めながら皮剥いたのか

    46. @narnegen6938 on

      それじゃクエン酸が分解されないんだよなぁ。。。
      まぁ使う時に毎回分解するならいいと思うけど

    49. @rua5151 on

      モンテ(皮に切り込み入れて5～10秒くらい茹でる)してエペピネ(へた部分から平行に半分にしてスプーンの持ち手などで種をこそぐ)すると皮と種取れるので舌触りよくなってオヌヌメ