春キャベツの回鍋肉【包丁まな板いらず】#shorts #簡単レシピ #回鍋肉

春キャベツの回鍋肉【包丁まな板いらず】#shorts #簡単レシピ #回鍋肉

【春キャベツと豚バラの回鍋肉】
春キャベツの甘み × 豚バラのコク × ピリ辛タレ でごはんが止まらなくなる味🥢✨
キャベツは手でちぎる！小ねぎもハサミでOK！ 包丁＆まな板いらず！
1食分は175円

🌱育ちざかりへのポイント🌱
✔︎たんぱく質（豚バラ肉）：筋肉の回復＆成長に◎
✔︎ビタミンB群（豚バラ・味噌・しょうが）：エネルギー代謝UPで疲れにくい体に
✔︎ビタミンC（キャベツ・小ねぎ）：免疫力UP＆疲労回復に◎
✔︎鉄分（豚バラ・小ねぎ）：スタミナUP＆持久力強化
✔︎カルシウム＆ビタミンK（キャベツ・味噌・小ねぎ）：骨を強くしてケガ予防！

【材料】4人分
豚バラ薄切り肉　300g
キャベツ　450g
小ねぎ　100g
ごま油　小さじ2

A しょうゆ、味噌、酒、砂糖、オイスターソース、豆板醤　各大さじ1（豆板醤は同量の味噌で代用可）
A おろしにんにく、おろししょうが　各1片（チューブだと3cmほど）
A 片栗粉　大さじ1/2

【作り方】
1.【A】を混ぜておく。キャベツは手で一口大にちぎる。調理ハサミで小ねぎは4cm幅に切り、豚バラ薄切り肉は長ければ食べやすく切る。
2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割ほど変わったら余分な油をふきとり、キャベツを加えてさらに炒める。
3.キャベツがしんなりしたら、小ねぎをくわえて軽く炒める。混ぜておいた【A】を回し入れ、全体を炒め合わせる。器に盛り、お好みでラー油を回しかけ、黒こしょうや糸唐辛子をふる（お好みは分量外）。

-Point-
・味つけはガッツリめです！あっさりめがお好みの方は、キャベツの量を少し増やすor調味料の量を少し減らすなどしてご調整お願いします
・子ども向けに辛味を抑えたい場合などは、豆板醤を同量の味噌で代用してもOKです
・豆板醤がない場合、味噌・醤油・一味唐辛子を混ぜると、豆板醤に似た風味になります。 味噌大さじ1に対して、醤油小さじ1/2、一味唐辛子小さじ1が目安です。 味噌は、辛口の赤味噌を使用するとより近い味わいになります。
・春キャベツは普通のキャベツで代用可です
・豚こま肉でも代用可能です

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