包む手間も蒸す手間も必要なし！ レンジシュウマイ ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
　　豚肉(挽き肉)・・・160g
　　絹ごし豆腐・・・150g
　　片栗粉・・・大さじ1
　　しいたけ・・・5個
　　玉ねぎ・・・1/4個
　　シュウマイの皮・・・20枚
　　白菜・・・適量
　　ゆずの皮(みじん切り)・・・適量
　　A: ごま油・・・小さじ1
　　A: 塩・・・少々
　　A: 胡椒・・・少々
　　A: しょうが(すりおろし)・・・少々

【手順】
　　(1) 椎茸は石づきを切り、みじん切りにする。
　　(2) 玉ねぎもみじん切りにする。
　　(3) ボウルに豚肉、Aを入れて、白い筋のような粘りが出るまで混ぜる。
　　(4) 3に豆腐をいれ、潰すようにして混ぜる。
　　(5) 1と2を加えて混ぜる。
　　(6) 片栗粉を加え、全体がよく混ざるように混ぜ合わせる。
　　(7) シュウマイの皮は細く切ってから半分の長さに切る。
　　(8) 6を同じ大きさになる様にスプーンですくって丸める。
　　(9) ほぐしたシュウマイの皮の上でコロコロ転がして皮をつけ、ゆずの皮をのせる。
　　(10) 白菜を敷いた皿に9を隙間を開けて並べる。
　　(11) ラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで5分加熱する。

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