極めるレシピ！【すきやきキンピラごぼう】保存可能で冷蔵庫の常備食に最適！
もう副菜とは言わせない！アツアツご飯に乗せれば最高のやみつきおかずに！
【本日の材料とレシピ】
和牛切り落とし ２００ｇ
玉葱スライス 半分
白滝 半パック※約１５０ｇ
ごぼう 半分※約１００ｇ
白ごま 適
鷹の爪 １本
サラダ油 大さじ１杯
（味付け調味料）
砂糖 １５ｇ
酒 大さじ３杯
みりん 大さじ３杯
濃口しょうゆ 大さじ３杯
【料理のコツ】
１，ごぼうの太さと長さは、出来るだけ揃えましょう。味の染み込み方や食感にムラが無くなります。
２，白滝はアク抜き不要と記載されている物でも、一度はアク抜きをしましょう。
３，具材と調味料の入れる順番は動画通りに！味の染み込み方が違います。
４，炒めて、仕上がりを見る時は 調味料を素材に完全に吸わせます。
５，かなりシッカリと炒めるので、冷蔵庫でも3日から4日は持ちます。
【注意】
冷蔵庫から出したすきやきキンピラは、電子レンジで温めてから食べましょう。
冷えていると脂が固まって、美味しくありません。
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