【簡単スープレシピ】“人生は野菜スープ”より「ミネストローネ」 soupn.film_vol.41【Vlog】
ああ次どこに行こっか [音楽] なスペインのトマト祭り行ってみたいんだ よ なこんなにトマトあるん だこんなにもみくちゃになるん だ楽し そうどもトマトスープ作って計画建てよう かな [音楽] 皆さんこんにちはお話スープより今回は 人生は野菜スープのスープの一冊から ミネストローネを作っていきたいと思い ます下準備として野菜は全てっをしていき ます食べやすい大きさでカットしていくの がポイント です続いて玉ねぎとズッキーにもカットし ていきましょう 続いてブロッコリーとセロリも同様に切っ ていきます色のりがだんだんカラフルに なってきました ねちなみに今回はベコンではなくハムを 使ってみたいと思います ここでお鍋にオリーブオイルを入れ てよく火が通るようにかき混ぜてハムから 炒めていき ましょうここからは野菜をどんどん入れて いきます ブロッコリの木を炒めていき ましょうとしんがりしてきたら人参とレコ を入れてさらに炒めていきます ここで塩を入れて味を整えていきますよく かき混ぜて くださいわあいい匂いがしてきますました 美味しそうです ねお野菜は柔らかいんでしょうか今回は ストーブのお鍋を使ってい ます実はこのミネストローネスープ フィルムではなんと2回目の登場になり ます2年前も今回もうこが作っております 概要欄にURLを貼っているので是非見て みてください いい 感じ今回はストーブのお鍋を使っているの で基本最低限の水分で調理ができるんです がちょっと煮込みすぎたようでしてこの後 水を足してい ますいただき [音楽] まどんなか な うんいろんな食感が楽しめて 美味しい セロリーコが出てる [音楽] 美味しいよし旅の計画を立てよう
「soupn.film」では、気軽に作れる簡単なスープレシピを月1回配信。
第41回目は、soupn.編集スタッフumicoによる『ミネストローネ』のレシピをご紹介します！
今月の特集はトマト🍅！
トマトを使ったスープレシピもたくさんありますが、定番といえば、「ミネストローネ」。
旅好きumicoは、スペインのトマト祭が気になる様子・・今回も旅の計画を立てつつスープ作り✨
3年前にもumicoがチャレンジしています♪ぜひ観てみてください😆
＜材料＞（約4人分）
・ベーコン 100g→今回はハムを使っています。
・玉ねぎ 1個
・にんじん 1/2本
・セロリ 1/3本
・ズッキーニ 1/2本
・れんこん 60g
・ブロッコリー 50g
・ペンネ 50g
・カットトマト缶 1缶
・水 カットトマト(1缶)と同量
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 小さじ2
・イタリアンパセリ お好みで
＜下準備＞
・ベーコンは約1cmの角切りにする。
・玉ねぎ、にんじんは皮を剥きベーコンと同じ大きさに切る。セロリ、ズッキーニも同様に切る。
・れんこんは皮をむき約0.5cmの厚さに切り、水に浸す。
・ブロッコリーは子株に分けておく。
・イタリアンパセリはみじん切りにする。
＜作り方＞
①鍋にベーコンとオリーブオイルを入れて、ベーコンがこんがりするまで中火で炒める。
②玉ねぎ、にんじん、セロリ、ズッキーニ、塩を加えてさらに炒める。全体的にしんなりしたら、カットトマト缶と同量の水を加える。さらにれんこん、ペンネを加えてふたをして15分弱火で煮込む。※ペンネは茹でずに、そのまま入れる
③ブロッコリーを加えて、柔らかくなったら器に盛り、イタリアンパセリで飾る。
お好みでパルメザンチーズやブラックペッパーをかけてお召し上がりください。
★こちらも、ぜひチェックしてみてください！★
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