クサ旨！！博多豚骨ラーメン！ #ラーメン
はい臭くてうまい博多豚骨の完成ですはい どうも毎様です田舎もです今回は臭くて うまい博多豚骨を再現してみました独特の 匂いは引き割り納豆で再現しています入れ ますはい豆乳入れ ますはい豆乳を投入します豆豆より割納豆 の方が食べたに 匂いの元になります火にかけますバード 10cm ですはいスープ入れ ます入れた中華面 ですはい食べこのレシピは公園寺の臭くて うまいで有名なラーメンケン太さんを再現 してみましたぜひ皆さんお試しください
動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
今回はHIKAKINさん監修のカップラーメン
「みそきん」が全く手に入らないので
成分調べて作ってみました！！
濃厚なにんにくたっぷりの白味噌スープが
めちゃくちゃ旨いです。
過去に味噌ラーメンレシピを出しましたが
一番旨いです！
ぜひお試しください！！
生中華麺(中太) 130g
白味噌 35~40g味噌によって塩分ちがうのでお好みで。
中華あじ 小さじ1
丸鶏ガラ 小さじ1
白すりごま 小さじ2
にんにく 15g
生姜 5g
米粉 小さじ1.5
水 300cc
一味 2振り
山椒 2振り
テーブルコショウ 2振り
味の素 10振り
白ごま 小さじ1
豚バラ 80g
野菜ミックス 150g
ラード 3cm
ごま油 大さじ1
ラー油 小さじ1
メンマ
青ねぎ 各適量
料理研究家えびす まさき
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よろしくお願いいたします！
15件のコメント
今回はクサくて旨い博多豚骨のレシピです
独特の匂いは「ひきわり納豆」で再現。
かなり本物に近いです！
クサいのが苦手な方は納豆なしでも
美味しく召し上がれます
ぜひお試しください！
生中華麺(細麺) 130g
中華あじ 大さじ1
うすくち醤油 小さじ2~大さじ1
味の素 10振り
米粉 小さじ1
水 250cc
豆乳 50cc
ラード 10cm
豚バラ 60g 炒めてアジシオひとつまみ。
キクラゲ 適量
万能ねぎ 適量
紅生姜 適量
考えましたね‼️
素晴らしいです✨
豆乳を投入www
臭いとバックミュージックがホラーなのね。😂😂
内容が一回で入って来なくてデフォルトで2回は見てしまう。
え？！とんこつの素敵な香りと納豆の香りは一緒では無いけど…これは譲れない…福岡県民として( ･ὢ･ ) ﾑﾑｯ
納豆とか合うか？それで旨かったのか？旨いなら商売したらいいやん
豚骨スープの独特の匂いは
枯草菌という菌由来という説があります。
実は納豆菌も枯草菌の１種の為
そこに着目して納豆を入れました。
そしてひきわり納豆にしたのは
粒より、ひきわりの方が納豆菌が豊富なので、より香りを楽しめます。
更に臭いのが好きでしたら
ひきわり納豆を半日常温に出して
作ると更に臭い豚骨になります！
賛否両論ありますが、まじめに作ってます笑
誰も「んん！」からの「投入」に触れないのね
なら俺が
何でBGMがほん怖なのかは謎だけど、くっさい豚骨はお店でしか無理だと思ってたからこれは何気に凄い
まいど！ 豆乳は大事なトコだから 言い直し🤣🤣🤣
納豆汁が好きだから これを臭いとは思わない…🤣🤣🤣
豚骨は臭くなくてはダメだ
臭くないばい
豆乳を投入はいいとして、もはや料理研究家ですやん！！
ほん怖のテーマってちょっとかっこいいんだよなwそれに比べたら世にも奇妙なのテーマの方がよっぽど怖いw最近は怖いもの耐性もついてきたからかシンプルに白目のお化けがどーーーーんって出てくるのよりも考えてみたら怖い世にも奇妙なの方が怖く感じる
お見事❤
BGMのチョイスで笑っちゃった
毎回手に入りやすい食材で作れるのでありがたいです！