ジャガイモのシャキシャキ炒め
「ジャガイモのシャキシャキ炒め」
材料
じゃがいも 2個
水 適量
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1.5
黒コショウ 適量
1、じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
2、じゃがいもを細切りします。
3、ボウルに入れ10分程水にさらして、ザルに上げて水気をよく切ります。
4、中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、じゃがいもを入れて炒めます。
5、油が全体になじんだら、酢、砂糖、塩を入れ炒め合わせます。
6、じゃがいもが透き通ってきたら火から下ろします。
7、じゃがいもを器に盛り付け、黒こしょうをちらして完成です。
