キャベツ浅漬けの作り方｜ジップ袋で簡単！切って漬けるだけで絶品！作り置きに最適でご飯がすすむ常備菜・副菜レシピ！-How to make Pickled Cabbage-【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、キャベツの浅漬けの作り方をご紹介します。ジップ袋で簡単！切って漬けるだけで絶品！作り置きに最適でご飯すすむ常備菜・副菜レシピです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make lightly pickled cabbage. It’s easy to do with a zip bag! Just cut it up and pickle it, and it’s delicious! It’s a recipe for a side dish that’s perfect for making in advance and goes well with rice. It’s so delicious, so please give it a try.
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■材料（作りやすい分量）
・キャベツ 1/2個
・きゅうり 1本
・大根 100g
・にんじん 50g
・醤油 小さじ1
・砂糖 大さじ1
・酢 大さじ1
・塩 小さじ1
・だしの素 小さじ1
■作り方
1.キャベツをざく切りにし、大根を縦4等分にし、薄切りにし、にんじんを細切りにする。
2.きゅうりは塩（分量外）をまぶし、板ずりし、薄切りにする。
3.野菜を全てジップ袋に入れ砂糖を加え全体に馴染ませる。
4.野菜のかさが半分くらいになったら、塩、酢、だしの素、醤油を加え馴染ませ、重石を置いて1〜2時間漬け込み、完成。
■ingredients
・1/2 Cabbage
・1 Cucumber
・100g Daikon radish
・50g Carrots
・1 tsp Soy sauce
・1 tbsp Sugar
・1 tbsp Vinegar
・1 tsp Salt
・1 tsp Dashi stock
■Instructions
1. Roughly chop the cabbage, cut the daikon radish lengthwise into quarters and thinly slice, and cut the carrot into thin strips.
2. Sprinkle salt (not included in the recipe) on the cucumber, rub it with a board and thinly slice.
3. Put all the vegetables in a ziplock bag and add sugar, mixing well.
4. When the volume of the vegetables has reduced by about half, add salt, vinegar, dashi stock powder and soy sauce, mixing well, place a weight on top and leave to marinate for 1-2 hours.
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🍳オススメ簡単レシピ
◎キャベツサラダの作り方
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◎肉巻きキャベツの作り方
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#キャベツ #浅漬け #料理研究家ゆかり
17件のコメント
安くなったら作ろうかな
冷蔵庫で何日持ちますか？
キャベツの浅漬け、食べたいと思ったレシピ嬉しい😄ですね～!
材料も揃っているので、早速作ります、有り難うございました🙇
ゆかり先生いつもありがとうございます。砂糖を最初に入れてシャカシャカ、このコツ知りませんでした。作ってみます。先生の元気を下さるお料理の楽しさは、このコツにありますね。流石です。感謝しています。
キャベツの浅漬け美味しそう😋
浅漬けって美味しいし、副菜になるし、お弁当の一品にもなるし万能ですよね♪
材料大体あるので早速作ってみます
キャベツ🥬の千切りは食べますけどそんなにたくさん食べれなくて💦💦
でもこの浅漬けならご飯のお供で遠慮なく食べれますね🥹
簡単で美味しいレシピをいつもありがとうございます😊
砂糖が先なのね。
私は塩からやってましたよ。
😂😂😂
材料あるので、浅漬けします。
こんにちは♪キャベツは春キャベツも出て来ましたね😊美味しい野菜ばかりで沢山食べれますね😋作ってみます😙
ゆかり先生お疲れ様です前回大根のはりはり漬けわとても美味しいね😋🤤今回わキャベツ🥬の浅漬けですかとても美味しいですよね一度作って見ます😊他の料理にも挑戦して居ます失敗する時もあるね😂😅
こんにちは😊
昨日キャベツの浅漬け作ったのは良かったのですがイマイチでした😢
せっかく新キャベツで作ったのに〜
漬物は簡単そうでむずかしいですよね
いつもうまく作った試しがありません😅
先生のレシピでリベンジして失敗しないようにがんばります
保存期間はどのくらいですか？
早速作って見ます😊
美味しそう。早速やってみますー
どれくらい日持ちするのかな。
ゆかりさ〜ん私漬物大好きなので大変嬉しいです。白菜でも挑戦します。
ゆかりさんこんにちは！
漬物レシピ嬉しいです。保存版にしておくのもいいですね。今度作ってみます！😊
生姜のすりおろしを入れても良いですかね？
浅漬け美味しそうです。作ってみまーす❤
材料がある物なので手軽にできて嬉しいです
今日作ります❤