美味くてかんたんな鯛めしの作り方 【愛媛の郷土料理】
こんにちは！せとうちベースです。
今日は、愛媛県人が自宅で食べる家庭料理「鯛めし」を使った鯛づくしの「鯛御膳」作りました！
鯛は、みかんと双璧をなすえひめの定番フードです。
実は鯛めしは、家庭ごとに微妙に味付けが違います。
今回はゆうしょーの家のレシピを紹介しました。
今回紹介したのは、愛媛の東側で食べられている「炊き込みご飯の鯛めし」です。
愛媛の西側では「お刺身をご飯に乗せて食べる鯛めし」も存在しています。
今度大きい鯛が手に入ったら、お刺身タイプの鯛めしも紹介します！！
—–レシピ—–
●米３合
●酒
●醤油
●みりん
●酒
●だし昆布
●鯛
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