豚肉を漬けて焼くだけ【簡単&豪華！ハーブポークグリル】

豚肉を漬けて焼くだけ【簡単&豪華！ハーブポークグリル】

#ハーブ料理#時短レシピ#簡単レシピ
ハーブポークグリル｜Herb pork grill

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豚ロース肉　　　　４００ｇ
[とんかつ用の厚切り肉４枚分]
塩　　　　　　　　小さじ１/２
ハーブ各種
[バジル・ローズマリー・エストラゴン・タイム・パセリ・チャービルなどお好みで]
ニンニク　　　　　２片
バルサミコ酢　　　大さじ１
オリーブオイル　　大さじ２
レンコン　　　　　１節
エリンギ　　　　　１本
ズッキーニ　　　　１/2本
オリーブオイル　　適宜
塩　　　　　　　　少々
クレソン　　　　　１把
ラディッシュ　　　１個

作り方｜How to make
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1　豚ロース肉は筋切りをして、塩をふり、みじん切りにしたハーブとスライスニンニク
　 バルサミコ酢、オリーブオイルを混ぜたマリネ液に漬けこんで２時間以上置く
2　レンコン、ズッキーニは輪切りにする。エリンギは５ｍｍ幅に切る
　 オリーブオイルをまぶしておく。
3　オーブンシートを敷いたオーブン皿にのせ、１）２）をのせて
　 ２３０℃で予熱したオーブンで１０分～１２分ほど焼く。
4　焼きあがった肉は１０分ほどねかせて１cm幅にカットして
　 焼いた野菜、クレソンと一緒に盛りつける
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ポイント｜Point
焼きたての肉はすぐに切ると肉汁がたくさん出てしまうので
10分ほどねかせてから切りましょう。
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ジュニアアスリートフードマイスターの資格を取得したこともある
タレント/モデルの若林翔子が、
料理をこよなく愛する料理研究家/フードスタイリストの鈴木茜、
栄養士/フードコーディネーター/食育アドバイザーの高橋真希とともに
気取らず作れる 本当においしい料理と料理に役立つヒントを紹介します
毎日のこんだてに ちょっと特別な日のおもてなしにも大活躍する料理動画です

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