【白菜レシピ】材料２つで炒めるだけ！板前が教える白菜のうま煮！
こんにちは 牛久料理人秋月キッチンへようこそこの チャンネルでは家族との幸せな食卓の時間 を過ごしてもらうため役立つ料理情報を 発信しています今回は 白菜の旨味を作ります 食材は 概要欄に書いてあるのでそちらをご覧に なってくださいそれでは白菜を切っていき ます 一気に切るとちょっと大変なので1枚1枚 手に来ていきます 白菜の芯の繊維を断ち切るように 包丁を入れていきます今回 斜めにしながら切ってあげましょう [音楽] [音楽] でこの葉っぱの部分はだいたいの大きさで 包丁してください 亜麻仁油をこうやって大きなサイズだっ たら 半分でカットしてあげてその 後に 先ほどと同じように 斜めに切っていきます [音楽] はいこれ白菜の下処理は完了ですそれでは 仕上げていこうと思います 火加減強火でフライパンに油を引きます で豚は肉を 加えていきますこれ1枚1枚こうやって 外しながらこうやっていきましょう [音楽] [音楽] [音楽] 塩コショウに軽くした味付けます [音楽] 豚肉が炒まってきたので 白菜を加えます 火加減の中火にして 調味料を加えていきます 鶏ガラスープの素材に [音楽] 醤油が大さじ2 少し混ぜたりして こんな感じで蓋をして中火に5分間に詰め ていきます [音楽] 5分経ったので開けたいと思います [音楽] いい感じ 軽く混ぜてあげて [音楽] これでもう1回蓋をしてさらに5分間 煮込んでいきます [音楽] はいこれで完成です [音楽] [音楽] これで白菜のワニの完成ですいかがだった でしょうかこの料理以外にも僕はいろんな 料理を作っているのでそちらの動画もぜひ 一緒に見てみてください最後までご視聴 ありがとうございました チャンネル登録と高評価よろしくお願いし ますではまた次回の動画でお会いし ましょうバイバイ [音楽]
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材料 ２人分
白菜 １/２束
豚バラ肉 ３００グラム
調味料
鶏ガラスープの素 小さじ１
おろし生姜 10グラム
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 大さじ１
目次
0:00 自己紹介
0:16 白菜カット
1:22 炒める
2:16 調味料を加える
2:38 蒸す
3:20 盛り付け
3:37 完成！
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このチャンネルでは毎日料理を作る主婦の皆さんに料理を上手に作るためのコツやポイントをわかりやすく説明してます
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自己紹介
田舎の調理師専門学校卒業後、料亭に就職し、働いている和食料理人です
食べることも作ることも大好きです！
最近は、バームクーヘンにはまっています！
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