ゴーヤレシピ

ゴーヤレシピ

ゴーヤを手早く炒めて、おかか（かつおぶし）とからめる佳肴です。　できたても美味しいですが冷やすと暑い時期にはよりススみます！

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【ゴーヤレシピの作り方】
１、ゴーヤのタネを抜いて刻む。
２、鍋を熱して油をたらし、ゴーヤを炒める。
３、塩を微量振り、炒め加減は一瞬からじっくりまでお好みで。　長く炒めるほどゴーヤのクセが抜ける。
４、醤油をたらし、かつおぶしを散らして炒め合わせる。
５、器に盛り、追いガツオしても。

【材料：2人前】
ニガウリ：1本
油：大さじ１
オカカ：小袋１
醤油：小さじ１
塩：少々

【メモ】
・一瞬炒める程度にとどめると、ゴーヤの苦味が活きます。
・かつおぶしとよく合いますねしかし。
・毎日でも食べ飽きない惣菜です。

【テキスト】
https://oisiso.com/nigauri.html

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