206.冷凍大根が正解⁈冷凍アドバイザーが冷凍vs生味染み比べ

【冷凍大根が正解⁈冷凍アドバイザーが冷凍vs生味染み比べ】

旬の食材は安くて栄養が豊富！
でも一度に食べきれずに
スが入ってしまったり､
野菜室の片隅でしおれてしまってはもったいない‼︎

上手に冷凍活用で
無駄なく活かしましょう！

冷凍生活アドバイザーの資格を持つ野菜ソムリエの大久保が､

生vs下茹でvs冷凍の大根を
実際に同じ条件で煮込んで

味染み比べをしました。

①冷凍するとほんとに味染みがいいの？

②下茹でせずに大根を生から煮汁で直に煮込むとどうなる？

③下茹でしてから煮るのが1番だと思っていたけど､下茹で無しの冷凍はどうなの？

④同じ鍋で煮てどんな風に違うの？

⑤検証結果を要約すると冷凍大根は大正解⁈

⑦冷凍のメリット､デメリットは？

⑧最近の我が家の冷凍大根おろしのお気に入り

など
まとめてみました。

これからの季節､大根を上手に使って､エコ､時短､節約にお役に立てれば嬉しいです♪

※富士山大根おろしは､山梨を始め日本中に流行らせようと
山梨の野菜ソムリエの天川さとえさんから教わりました！

ぜひ作ったら #富士山おろしとハッシュタグをつけて投稿して
みんなで流行らせよう❣️

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【完熟柿で大根柿漬け】混ぜるだけ完熟柿救済！柿ドレッシングのついでに混ぜるだけで出来上がり！#完熟柿 #柿レシピ #柿の日 #旬菜クッキング #野菜ソムリエ料理教室

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