春キャベツとベーコンの蒸し炒め　料理家藤野幸子がアップしました

キャベツを丸ごと１個、使って蒸し炒めを作ります。
キャベツを焼いて香ばしく仕上げます。スキャンパンのロースティングパンで調理をしてそのままテーブルへ。みなさんで楽しくテーブルを囲んで召し上がってください。
今回は、ベーコンのブロックを使ってますが、スライスやソーセージでも代用できます。

（材料）スキャンパンロースティングパン１台
キャベツ・・１個（あれば春キャベツ）
玉ねぎ・・１個（あれば新玉ねぎ）
ニンニク・・１片
人参・・１本
セロリ・・１本
ロリエ・・１枚
ローズマリー・・２本
ベーコン（またはソーセージ）・・３００g
塩、胡椒・・少々
好みでマスタード

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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員

ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチンなど、テレビに多数出演。