タレが輝く！ 金の甘ダレ焼豚
中まで味が染み込んで美味しい！
ボリューム満点の豚肉をお野菜と一緒にどうぞ♪
＜材料＞2人分
豚肉(肩ロース)…500g
長葱…1本
玉葱…1個
A.砂糖…100g
A.醤油…70g
A.料理酒…大さじ1
A.オイスターソース…小さじ2
A.にんにく(すりおろし)…小さじ1
A.しょうが(すりおろし)…小さじ1
A.味噌…小さじ1
＜作り方＞
1.長葱を5cmに、玉葱を5mmに切る。
2.Aを混ぜ合わせて軽く煮詰める。(中火4分)
3.(2)が冷めたら、牛肉と(1)を一緒にジップロックに入れる。
4.冷蔵庫で1〜3日間漬け込む。
5.途中上下をひっくり返しまんべんなく漬け込む。
6.焼く1～2時間前に肉を冷蔵庫から取り出し、常温に戻す。
7.残った煮汁は鍋で煮詰めた後漉して、タレにする。
8.天板に網を乗せて、予熱をした200℃のオーブン中段で約40分焼く。
9.途中表面が焦げそうなら上下をひっくり返す。
＜ワンポイントアドバイス＞
煮汁のタレはご飯にかけても相性抜群！